• Oplevelser
  • Destinationer
  • Planlæg din rejse
  • Om Grønland
  • Events
Visit Greenland
  • Forside
  • Oplevelser
  • Destinationer
    • Alle Destinationer
    • Nordgrønland
    • Destination Artic Circle
    • Diskobugten
    • Capital Region
    • Østgrønland
    • Sydgrønland
    • Nationalparken
  • Planlæg Din Rejse
  • Om Grønland
  • Artikler
  • Events
  • Krydstogt
  • Praktiske spørgsmål
  • Pakkerejser og Udbydere
  • Dit Lokale Rejsebureau
  • Kontakt
  • Søg
  • Paarnat and Arctic Thyme. By Mads Pihl

5 grønlandske madvarer + 1 cocktail der skal prøves

Hvordan du ‘er en lokal’ uden at spise de virkeligt eksotiske ting (med mindre det er dét, du dyrker)

Verdens kolde, nordlige lande er kendt for at servere lækkerier, der varmer i maven, som søpapegøje, hval og sæl.

Men bare rolig. For de, som ikke helt har taget polarsmagen til sig endnu (læs: de fleste), er der masser af lokale grønlandske delikatesser at spise. Og det er ikke nødvendigt at holde sig for næsen, for at få dem ned.

Med udgangspunkt i veganerens ingredienser og derefter kødelskerens præferencer, er der her 5 grønlandske madvarer, som du simpelthen er nødt til at smage.

Sortebær

Dette syrlige og smagfulde lille veganervenlige bær er smagen af sensommer i det arktiske. Prøv det som marmelade eller pynt på en ostekage til en kaffemik, eller hæld det ned en centiliter ad gangen som snaps efter middagen.

Hvis du virkelig gerne vil leve en dag som lokal, så tag en gåtur udenfor byen sidst i august for at plukke dine egne sortebær. Jorden er dækket af planten, og du kan spise de mørke bær direkte fra stilken. Husk blot at sørge for, at du har en lille plasticpose i rygsækken, så du kan tage nogle med tilbage.

Souvenirtip: Små flasker af sortbærsnaps sælges ofte i Albatros Arctic Circles souvenirshop i Kangerlussuaq, såvel som i Kræmmerhusets gavebutik i Ilulissat.

Kvan

En af livets mest enkle glæder er at snuse rundt på en vild jagt efter denne selleri-lignende plante og sætte den i en vandkaraffel som sugerør. Det er virkelig forfriskende! Køkkenchefer gør det lidt mere fint ved at skære den ud og lægge den i lage, for derefter at tilføje den til retter som et innovativt og eksotisk strejf.

Souvenirtip: Anori Art i Nuuk sælger små pakker salt med kvanudtræk såvel som nænsomme og milde sæber tilført den grønne plante. Og hvis din hjemrejse ikke er frygteligt lang, kan du endda købe det på frost i købmandsbutikken. Bare pak det ind i avispapir for at sikre, at det holder sig koldt.

Continues further down the page...

Pakkerejser

Greenland by Topas – Grønland fra Syd til Nord

Greenland by Topas

Grønland fra Syd til Nord

Turen går fra det frodige og farverige SydGrønland til de imponerende isbjerge i nord. Oplev landskabets forandring på den 1.200 km lange sejlads langs Grønlands vestkyst.

FRA 29.980 DKK
Blue Ice Explorer: Planlæg din egen ferie i Sydgrønland

Blue Ice Explorer

Planlæg din egen ferie i Sydgrønland

Kan du godt lide selv at tilrettelægge din rejse?! Læs mere og se andre pakketure med Blue Ice:

Se muligheder
Topas Travel – Fjeldski, nordlys og Iglo Lodge i Diskobugten

Topas Travel

Fjeldski, nordlys og Iglo Lodge i Diskobugten

Oplev Grønland på fjeldski med udsigt over Diskobugten ved Ilulissat og overnat i iglo – forhåbentlig med nordlys som aftenunderholdning.

FRA 19.970 DKK
Blue Ice Explorer: På kajaktur som inuitfanger – 1 dag

Blue Ice Explorer

På kajaktur som inuitfanger - 1 dag

Tag på en guidet tur i kajak og lær om den gamle Inuitfanger kultur. Vores kajakker er bygget efter traditionelle grønlandske metoder.

FRA 1.300 DKK
Vis flere

Rensdyr

Dette utroligt møre og smagfulde bøfkød er en fast del af menukortet på de fleste restauranter. Hos Hereford Beefstouw på Hotel Hans Egede i Nuuk pryder en 225 g rensdyrmignon menuen, og du går ikke sulten fra bordet.

Det er også en reserve i grønlandske hjem, da både mænd og kvinder – og unge – tager på private jagtture efter rensdyr om efteråret for at fylde fryseren med bøffer, hakket kød, ribs og alle de gode udskæringer, som man typisk også laver af oksekød.

Souvenirtip: Enhver gastronom ville elske kogebogen ‘Rensdyr: fra fjeld til fad’, som fortæller historien om grønlandsk jagt for livsopretholdelse. Og selvfølgelig bliver lækre opskrifter også fremhævet. Den sælges i gavebutikken i Kangerlussuaq Lufthavn samt i bogbutikken Atuagkat i Nuuk.

Lam

Alle grønlandske lam kommer fra de farme, som er spredt rundt omkring Sydgrønland, og når du bider i det saftige kød – helst krydret med rosmarin og arktisk timian og derefter langtidsstegt – smager du på en unik delikatesse.

Der er kun ét område med inuit-landbrug i Grønland, og dette blev, sammen med ruinerne fra vikingekulturen – for nyligt tildelt status som UNESCO Verdensarvssted. Se Life of Sheep Farmers for at se denne verdensarv.

Souvenirtip: Grønlændere har altid været selvhjulpne og har anvendt alle dele af et dyr til alt fra mad til beklædning. Find garn af grønlandsk fåreuld i Tupilak Travels souvenirbutik i Nuuk og gør det til dit næste ”sneet-inde-strikkeprojekt”.

Laks

Den må ikke forveksles med ørred eller endda fjeldørred, og den grønlandske laks (kaldet kapisilik) kan kun nydes i Grønland. Denne fisk eksporteres ikke. Den er dejlig fed og lækker både som filet eller bøf, men svær at skaffe. Det er ikke hver dag man finder grønlandsk laks på menuen eller markedet, så hvis du ser den som ”dagens fangst”, så grib chancen for at smage den!

Grønlandsk kaffe

Er den perfekte aftendrik til enhver festlig lejlighed – uanset om det er i en hytte i fjorden eller ved landets fineste bord – med en farlig lækker blanding af whisky, Kahlua, Grand Marnier og flødeskum. Og, nå ja, et stænk af kaffe.

Fra dykkerbarer til smarte steder langs hele kysten kan du finde denne varme cocktail. Alle har deres egen version af historien om, hvad de forskellige ingredienser repræsenterer, men det er altid et fantastisk show, uanset. Bestil én, og du vil opdage, hvad vi mener.

Tag-med-hjem-tip: Der er endnu ingen toldfri færdigpakke at få, så indtil videre er du nødt til at lave din egen blanding, hvis du gerne vil nyde denne voksendrik hjemme. Husk at få opskriften, hvor du får den serveret!

Explore related articles, offers and tour providers:

  • Alle sæsoner
  • Grønlandsk gastronomi
  • Kultur
  • Restaurant
  • Sommer
  • Souvenir shopping
  • Vinter

By Sarah Woodall

Sarah er en tidligere Visit Greenland-medarbejder, som nu fortsætter eventyret som en lokal operatør inden for turismen i Grønland.

https://2kalaallitnunaatigo.wordpress.com/

Editors' pick

Wooden path towards the icefjord. Photo by Ívar Eyþórssony - Visit Greenland

Top 5 oplevelser i Ilulissat i 2023

Er Michelin-mad, lækre hotelophold og prisvindende arkitektur blandt det første, du tænker på, når du tænker på Grønland? Måske ikke, men det burde det være!

  • #Culture vs Nature
  • #Diskobugten
  • #Gastronomi
  • #Gletsjere
  • #Grønlandsk gastronomi
  • #Ilimanaq
  • #Ilulissat
  • #Ilulissat Isfjord
  • #Isbjerge
  • #Kultur
  • #Midnatssol
  • #Natur
  • #Nordgrønland
  • #Regioner
  • #Sejlture
  • #Sommer
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
Two snowmobilers on pause in Sisimiut. Photo by Kim Insuk - Visit Greenland

Udlev dine vinterdrømme i grønland til april

Besøg Sisimiut i april og nyd en tur på hundeslæde, Arctic Sounds og Arctic Spa – oplevelser, du har længtes efter.

  • #Culture vs Nature
  • #Destination Arctic Circle
  • #Festival
  • #Guidet sightseeing
  • #Hundeslædekørsel
  • #In The Spotlight
  • #Inuitkultur
  • #Kultur
  • #Musik
  • #Natur
  • #Regioner
  • #Sisimiut
  • #Snescooterkørsel
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Vinter
Stella Davidsen Olsen from Kangerlussuaq. Dogsledge musher. Photo by Aningaaq R. Carlsen, Visit Greenland

Kend de grønlandske kvinders historie

Grønlandske kvinder har altid spillet en stor rolle i samfundet, og vi sætter ekstra fokus på dem i anledning af Den internationale kvindedag den 8. marts

  • #Alle Regioner
  • #Alle steder
  • #Alle sæsoner
  • #Culture vs Nature
  • #Kultur
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Tæt på befolkningen
Immersing overwelmed by the surroundings. Photo by Aningaaq Rosing Carlsen - Visit Greenland

Redaktørens guide: sådan kan du tilbringe 4 dage i Østgrønland

Jeg samler på drømme om fjerne rejsedestinationer og Østgrønland har længe været på min liste. Jeg vidste, det ville være en helt anden verden, en region med en dybt rodfæstet spiritualitet og kultur, og et nærmest overjordisk arktisk landskab.

  • #Culture vs Nature
  • #Hundeslædekørsel
  • #Kultur
  • #Kulusuk
  • #Natur
  • #Regioner
  • #Sejlture
  • #Snescooterkørsel
  • #Sæsoner
  • #Tasiilaq
  • #Things to do & About
  • #Tiilerilaaq
  • #Towns & settlements
  • #Vinter
  • #Østgrønland
More related articles
Visit Greenland

Om Visit Greenland

Bag Grønlands største rejsehjemmeside står Visit Greenland, der er 100% ejet af Grønlands Selvstyre, og ansvarlig for at markedsføre landet som turistdestination.

VisitGreenland.com er udviklet af Visit Greenland i samarbejde med Kathart Interactive.

Privatlivspolitik for Visit Greenland

Oftest besøgte sider

  • Oplevelser
  • Destinationer
  • Natur & Klima
  • Grønlands Kultur
  • Hvornår skal jeg rejse?
  • Oftest Stillede Spørgsmål

Andre hjemmesider af Visit Greenland:

  • Travel Trade
  • Krydstogtsanløbsliste
  • Media Database

Nyhedsbrev

Modtag gode rejsetilbud og spændende historier, rejsetips og nyheder fra Grønland pr. email.

TILMELD DIG HER

GRØNLAND – Kontakt os:

Man. - Fre: 8.00 - 16.00

Visit Greenland
Hans Egedesvej 29
P.O. Box 1615
3900 Nuuk
Grønland

Direkte tlf. Grønland:
(+299) 34 28 21

info@visitgreenland.com
Scroll to top