• Oplevelser
  • Destinationer
  • Planlæg din rejse
  • Om Grønland
  • Events
Visit Greenland
  • Forside
  • Oplevelser
  • Destinationer
    • Alle Destinationer
    • Nordgrønland
    • Destination Artic Circle
    • Diskobugten
    • Capital Region
    • Østgrønland
    • Sydgrønland
    • Nationalparken
  • Planlæg Din Rejse
  • Om Grønland
  • Artikler
  • Events
  • Krydstogt
  • Praktiske spørgsmål
  • Pakkerejser og Udbydere
  • Dit Lokale Rejsebureau
  • Kontakt
  • Søg
  • Gardeners at work at Upernaviarsuk research station in South Greenland. Photo by Mads Pihl

Byhaver – sådan gør vi Grønland grønnere

Er der ikke noget jord? Pyt med det! Her kan du læse, hvordan grønlænderne skaber en have med tang og malt, som får deres afgrøder til at skyde op af jorden.

PÅ ARKTISK DIÆT

Den arktiske diæt i Grønland er stopfyldt med jordens og havets proteiner, friske fisk fra fjorden fyldt med omega-3-fedtsyrer og årstidens lækre krydderier som f.eks. saftige tyttebær og fjeldsyre.

I et land, som har fået navnet Grønland, spiller de grønne ingredienser fra naturens eget skattekammer en meget vigtig rolle på menukortet. Fjeldkvan, som giver vandet en fremragende smag, et drys havskum, grønt tangpulver og salat fra landets sydligste punkt har virkelig været med til at flytte grænser i de fleste byer.

Køb friske råvarer – lokalt!

Continues further down the page...

Pakkerejser

Arctic Umiaq Line: Se Grønland fra søsiden

Arctic Umiaq Line

Se Grønland fra søsiden

Rejs med skib langs Grønlands kyst og oplev naturen og kulturen tæt på.

FRA 500 DKK
Greenland Travel: Forårsfornemmelser! Tag på rundrejse i Grønland

Greenland Travel

Forårsfornemmelser! Tag på rundrejse i Grønland

SPECIALREJSE UDBUDT! Oplev Diskobugten med Unesco Verdensarv, rundtur i Nuuk, gå en tur på Indlandsisen og meget mere

Fra 25.975 DKK
Blue Ice Explorer: Planlæg din egen ferie i Sydgrønland

Blue Ice Explorer

Planlæg din egen ferie i Sydgrønland

Kan du godt lide selv at tilrettelægge din rejse?! Læs mere og se andre pakketure med Blue Ice:

Se muligheder
Tasermiut Expeditions: Sydgrønlands bedste eventyr

Tasermiut Expeditions

Sydgrønlands bedste eventyr

Den bedste eventyrs tur i Grønland: Tasermiut Fjord, også kaldet "Store Væg" og det "Arktiske Patagonien", varme kilder, gletschere. 15 tage

FRA €2,995
Vis flere

OPFINDSOMHED ER EN DYD

De opfindsomme grønlændere evner at finde løsninger, så man stadig kan spise efter madpyramiden, uden at dyre importer vælter budgettet – Se her på infografikken hvordan det virker.

De starter med at plante frø i små potter, som de har stående i vindueskarmen, og når planterne er store nok, kan de blive plantet i et bed udenfor. På den måde kan de dyrke deres egne lækre ingredienser til maden.

HEMMELIGHEDER FRA BYHAVEN

Vi har snakket med sydgrønlænderen, Salik Hard, som bor i storbyen. Da han flyttede nordpå i 2008, tog han sine grønne fingre med. Hele foråret har han plantet massevis af frø, som han har passet godt, inden de skal ud i haven til sommer. Haven har han også selv anlagt. Han fortæller os her om hemmeligheden bag en vellykket have i byen.

GREENLAND.COM: HVORFOR ER HAVEARBEJDE SÅ MEGET ANDERLEDES I GRØNLAND END I RESTEN AF VERDEN?Salik: I Grønland er havearbejdet meget koncentreret og intensivt. Havesæsonen er meget kortere her end i andre lande, og vi får meget mere sollys. Solen skinner hele dagen og det meste af natten, så selvom sæsonen er kortere, gror vores planter langt hurtigere.

GREENLAND.COM: HVOR FÅR DU MATERIALERNE TIL DIN HAVE FRA?

Salik: Lige her i Nuuk! Jeg bruger meget tid på at kultivere jord, som er fyldt med næringsstoffer og struktur – langt fra den svage, sandfyldte jord, som bare opstår helt naturligt. Jeg bruger, hvad jeg kan finde til at kultivere jorden – fåregødning fra byens får, knust fiberrig malt fra det lokale bryggeri og sågar tang direkte fra fjorden.

Jeg samler tang og lader det sidde i et helt år, så regn og sne kan suge alt saltet ud, så er det nemlig gået lidt i forrådnelse, og så er det bare perfekt. Til mine højbede samler jeg også træ, som jeg finder på den lokale losseplads. Det er meget vigtigt for mig, at jeg kan gøre det så billigt som muligt.

GREENLAND.COM: HVAD DYRKER DU SÅ I HAVEN LIGE NU (I JUNI MÅNED)?

Salik: Jeg dyrker mange ting – radisser, majroer, gulerødder, forskellige salater, kartofler, persille rabarber, purløg og jordbær.

GREENLAND.COM: VI HAR HØRT, AT DU OGSÅ HAR ”PLANTET FRØ” HOS RESTEN AF BYEN. KAN DU FORTÆLLE LIDT OM DET?

Salik: Da jeg anlagde min første have i 2009, var folk i byen meget nysgerrige. Der kom rigtig mange for at kigge, så jeg holdt en lille event, hvor folk kunne høre om processen. Folk blev meget overraskede, og der var et kæmpe fremmøde! Derfor har jeg holdt denne event i de sidste 3-4 år, hvor folk kan høre om, hvordan de anlægger højbede og dyrker deres egne kartofler. Jeg vil påstå, at der i dag nok er omkring 1.000 familier, der dyrker kartofler i Nuuk.

Tænk engang! Hvis hver familie bare har 1 kartoffelplante, som producerer 1 kilo kartofler på en sæson, så er der pludselig 1.000 kilo kartofler, som ikke skal importeres fra andre lande – folk sparer altså penge, og det skaber mindre forurening. Men vi har dog alle sammen mere end en enkelt plante. Jeg har f.eks. 12, og min nabo har mindst 70. Og der er også en mand, som dyrker kartofler ved sit sommerhus dybt inde i fjorden – han har en hel mark!

GREENLAND.COM: HVAD ER DET NEMMESTE AT DYRKE I HAVEN? OG HVAD ER DET SVÆRESTE?

Salik: Majroer er det nemmeste, fordi de er så saftige. De er fuldstændig ligesom æbler – vi kan bare tage en bid af dem, og de er simpelthen så saftige og lækre, når de er modne! Jeg kan også godt lide at gemme nogle til vinter. Så marinerer jeg dem i sukker og eddike og bruger dem til kød. Kartofler er også meget nemme a

GREENLAND.COM: HVORDAN HÅNDTERER DU KLIMAFORANDRINGERNE, OG DEN INDVIRKNING DE HAR PÅ DIN HAVE?

Salik: Vi kan bestemt godt mærke, at vi har fået et varmere klima. Personligt er jeg dog meget glad for det, men når man ser det med gartnerens øjne, er varmen ikke så stor en katastrofe.

Med de mildere vintre klarer mine jordbær sig bedre. De overvintrende jordbærplanter kan fint overleve under jorden, hvis jeg tildækker dem med masser af tørt hø og en fiberdug, og de kommer også tidligere. Pludselig har vi jordbær hele sommeren, og det er jeg bare så glad for. Værsgo! Her har du en byhave i Nuuk i fuldt flor!

Explore related articles, offers and tour providers:

  • Culture vs Nature
  • Sydgrønland

By Sarah Woodall

Sarah er en tidligere Visit Greenland-medarbejder, som nu fortsætter eventyret som en lokal operatør inden for turismen i Grønland.

https://2kalaallitnunaatigo.wordpress.com/

Editors' pick

Immersing overwelmed by the surroundings. Photo by Aningaaq Rosing Carlsen - Visit Greenland

Redaktørens guide: sådan kan du tilbringe 4 dage i Østgrønland

Jeg samler på drømme om fjerne rejsedestinationer og Østgrønland har længe været på min liste. Jeg vidste, det ville være en helt anden verden, en region med en dybt rodfæstet spiritualitet og kultur, og et nærmest overjordisk arktisk landskab.

  • #Culture vs Nature
  • #Hundeslædekørsel
  • #Kultur
  • #Kulusuk
  • #Natur
  • #Regioner
  • #Sejlture
  • #Snescooterkørsel
  • #Sæsoner
  • #Tasiilaq
  • #Things to do & About
  • #Tiilerilaaq
  • #Towns & settlements
  • #Vinter
  • #Østgrønland
A midwinter portrait near the Ilulissat Ice Fjord in Greenland with the sun setting in the background

Læreren, hunden og rypen

Engang lige før jul flyttede en tynd, langhåret viking til Tasiilaq på jagt efter eventyr. Dette er hans julehistorie.

  • #Culture vs Nature
  • #Hundeslædekørsel
  • #Kultur
  • #Natur
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Tasiilaq
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Vinter
  • #Østgrønland
Northern Lights. By Mads Pihl

Skal du have nordlyset under dit juletræ?

Hvis du er på udkig efter en ukonventionel julegave, så er et skinnende grønt gardin af himmelsk lys nok noget for dig.

  • #Culture vs Nature
  • #Natur
  • #Natur
  • #Nordlys
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Vinter
Paninnguaq Pikilak. Inuit tattoos. Photo by Aningaaq Rosing Carlsen - Visit Greenland

Tunniit – En guide til inuit tatoveringer i Grønland

Tunniit, eller hvad nogle kender som inuit tatoveringer, har i de seneste år fået en revitalisering og bl.a. Har mange unge pustet liv i de traditionelle linjer.

  • #Alle Regioner
  • #Alle steder
  • #Alle sæsoner
  • #Culture vs Nature
  • #Inuitkultur
  • #Kultur
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Towns & settlements
  • #Tæt på befolkningen
More related articles
Visit Greenland

Om Visit Greenland

Bag Grønlands største rejsehjemmeside står Visit Greenland, der er 100% ejet af Grønlands Selvstyre, og ansvarlig for at markedsføre landet som turistdestination.

VisitGreenland.com er udviklet af Visit Greenland i samarbejde med Kathart Interactive.

Privatlivspolitik for Visit Greenland

Oftest besøgte sider

  • Oplevelser
  • Destinationer
  • Natur & Klima
  • Grønlands Kultur
  • Hvornår skal jeg rejse?
  • Oftest Stillede Spørgsmål

Andre hjemmesider af Visit Greenland:

  • Travel Trade
  • Krydstogtsanløbsliste
  • Media Database

Nyhedsbrev

Modtag gode rejsetilbud og spændende historier, rejsetips og nyheder fra Grønland pr. email.

TILMELD DIG HER

GRØNLAND – Kontakt os:

Man. - Fre: 8.00 - 16.00

Visit Greenland
Hans Egedesvej 29
P.O. Box 1615
3900 Nuuk
Grønland

Direkte tlf. Grønland:
(+299) 34 28 21

info@visitgreenland.com

DANMARK – Kontakt os:

Man. - Fre. 8.00 - 16:00

Visit Greenland
Strandgade 91
1401 København K
Danmark

Direkte tlf. Danmark:
(+45) 32 83 38 80

info@visitgreenland.com
Copyright Visit Greenland 2019 © Produced by KathArt Interactive
Scroll to top