Grönland ist ein bergiges und hügeliges Land. Die Natur wird von der arktischen Tundra dominiert, die über weite Strecken trostlos liegt und eine nahezu unberührte Flora und Fauna aufweist. Selbst in den Städten muss man nicht weit gehen, um sich inmitten der wilden arktischen Natur zu befinden.
Die grönländische Flora ist sehr vielfältig - von üppigem Dickicht und schönen Blumenwiesen bis hin zu karger Vegetation auf Felsen und Steppen. In Grönland gibt es eine Reihe verschiedener Pflanzengesellschaften und Naturtypen, die jeweils durch unterschiedliche Pflanzen und Blumen gekennzeichnet sind.
Die Heide, genauer gesagt die Zwergstrauchheide, ist die am weitesten verbreitete Pflanzengemeinschaft in Grönland, die aus verschiedenen Arten von Zwergstrauchheiden wie der schwarzen Krähenbeere, der Moorbeere/Arktischen Heidelbeere, der Zwergbirke, der Weide und dem Heidekraut besteht. Die Vegetation erreicht in der Regel eine Höhe von 10-50 cm und kann sich über große Flächen erstrecken. In den Zwergstrauchheiden leben auch viele Blumen, Pilze, Moose und Flechten.
Über den Autor
Bo Normander ist seit mehr als einem Jahrzehnt Naturfotograf und Schriftsteller, parallel zu seiner Karriere als Umweltforscher und Manager. Bo Normander war zuvor Direktor des Worldwatch Institute Europe, Vorsitzender des Dänischen Ökologischen Rates und leitender Forscher am Nationalen Umweltforschungsinstitut (jetzt Teil der Universität Aarhus), an dem er in Mikrobenökologie promoviert hat.
Was ist Tundra?
Die Tundra umfasst große geografische Gebiete in den Polarregionen, in denen keine Bäume wachsen, aber die Vegetation niedrig ist. Tundra ist ein so genanntes Biom, das viele verschiedene Pflanzengemeinschaften umfasst, deren gemeinsames Merkmal jedoch kalte Temperaturen sind, die zusammen mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode das Wachstum von Bäumen verhindern. Mit anderen Worten: genau das, was man in Grönland findet.
Foto von Peter Lindstrom - Visit Greenland
Welche Pflanzengesellschaften gibt es in Grönland?
Die am weitesten verbreitete Pflanzengemeinschaft ist die Zwergstrauchheide, daneben gibt es noch einige andere wie Moorland, Moor, Grasland und Steppe. Moorland ist durch verstreutes und offenes Pflanzenwachstum gekennzeichnet, oft auf felsigem Gelände oder windgepeitschten Teilen des Gebirges, wo sich keine zusammenhängende Vegetation entwickeln kann.
Foto von Lina Stock - Visit Greenland
Gibt es eine Wüste in Grönland?
Ja. Im nördlichen Grönland gibt es Gebiete, in denen es extrem wenig regnet oder wo der wenige Schnee, der fällt, schnell verweht oder verdunstet. Dadurch entsteht eine arktische Wüste, in der es abgesehen von einigen Gräsern, Flechten und Moosen praktisch keine Pflanzen gibt.
Die arktische Wüste ist vor allem aus Gebieten im Peary-Land bekannt, wo die Niederschläge geringer sind als in der Sahara. Einige der Steppengebiete im Landesinneren bei Kangerlussuaq sind ebenfalls so trocken, dass sie der arktischen Wüste ähneln.
Foto von Mads Pihl / Air Zafari - Visit Greenland
Wie viele Pflanzen gibt es in Grönland?
In Grönland gibt es mehr als 520 einheimische Pflanzenarten. Darüber hinaus gibt es rund 200 aus dem Ausland eingeführte Arten wie Lupine, Isländischer Mohn und Europäischer Löwenzahn.
Foto von Mads Pihl - Visit Greenland
BÄUME UND STRÄUCHER IN GRÖNLAND
Liste der Bäume und Sträucher in Grönland
Graue Weide
- Grönländischer Name: Orpigaq
- Wissenschaftlicher Name: Salix glauca
- Höhe: 10-300 cm
- Verbreitung: In ganz Grönland verbreitet, außer im hohen Norden
Die Grauweide ist die größte der fünf verschiedenen Weidenarten Grönlands. Sie ist an vielen Stellen im Gelände anzutreffen, wo sie sporadisch wachsen oder dichte Dickichte bilden kann. Unter den richtigen Bedingungen kann die Grauweide eine Höhe von 2 bis 3 Metern erreichen und ein waldähnliches Dickicht bilden, das schwer zu durchdringen ist.
Die Blätter der Grauweide sind bläulich-grün mit einer dichten Behaarung, meist auf der Unterseite, die ihnen einen silbrig-grauen Schimmer verleihen kann.
An jeder Pflanze gibt es männliche und weibliche Kätzchen. Der Pollen aus den gelben Staubbeuteln der blühenden männlichen Kätzchen wird im Juni von Insekten auf die weiblichen Kätzchen übertragen. Wenn die weiblichen Kätzchen reif sind, werden sie bis zu 5 cm lang und enthalten grünliche bis gelbbraune Kapseln mit vielen Samen im Inneren. Im Frühherbst werden die Samen freigesetzt, die behaart sind, damit sie leichter vom Wind verbreitet werden können.
Foto: Bo Normander
Arktische Weide
- Grönländischer Name: Issittup orpigaa
- Wissenschaftlicher Name: Salix arctica
- Höhe: 5-20 cm
- Verbreitung: Häufig in Nordgrönland südlich von Sisimiut an der Westküste bzw. Blosseville Coast an der Ostküste
Die arktische Weide wird nicht sehr hoch, sondern wächst als kriechender, niedriger Strauch mit wurzelnden Ästen. Die Blätter haben auf der Unterseite lange, weiße Haare, die mit der Zeit abfallen können.
Die männlichen Kätzchen blühen im Juni-Juli und haben zunächst rote, dann gelbe Staubbeutel.
Die arktische Weide unterscheidet sich von den niedrigen Exemplaren der grauen Weide dadurch, dass sie wurzelnde Äste hat. Darüber hinaus gibt es in Grönland Nordische Weiden, Schweizer Weiden und Bärentraubenweiden, die wie die arktischen Weiden niedrig und kriechend wachsen. Es kann schwierig sein, die verschiedenen Weidenarten voneinander abzugrenzen, was durch die Tatsache erschwert wird, dass sich die Arten untereinander kreuzen können.
Foto: Bo Normander
Bergbirke
- Grönländischer Name: Avaalaqiakulooq
- Wissenschaftlicher Name: Betula pubescens
- Höhe: Bis zu 8-10 Meter
- Verbreitung: Verbreitet im Binnenland in Süd- und Südwestgrönland nördlich bis zum Græde Fjord (südlich von Nuuk).
Die Bergbirke ist der absolut höchste Baum Grönlands. Sie kann 4-5 Meter hoch werden, in seltenen Fällen sogar bis zu 10 Meter. Die Bäume wachsen mit dicken und krummen Stämmen und können dichte Bestände bilden, die in einigen Tälern Südgrönlands, wie im Qinngua-Tal und im Klosterdalen am Tasermiut-Fjord, den Charakter eines "echten" Waldes haben.
Die Blätter der Moorbirke sind eiförmig (10-35 mm lang) und haben am Rand nach vorne gerichtete Zähne. Im Herbst färben sich die Blätter gelb.
Foto: Bo Normander
Zwergbirke
- Grönländischer Name: Avaalaqiaq
- Wissenschaftlicher Name: Betula nana
- Höhe: 10-40 cm
- Verbreitung: Häufig in Westgrönland zwischen Paamiut und Upernavik und in Ostgrönland nördlich bis zur Taubenbucht
Die Zwergbirke ist ein kriechender oder aufrechter Strauch, der in der grönländischen Heide- und Moorlandschaft sehr häufig vorkommt. Die Blätter sind fast kreisförmig mit abgerundeten Zähnen am Rand (5-15 mm lang).
Männliche und weibliche Kätzchen befinden sich an der gleichen Pflanze. Im Mai-Juni wird der Pollen durch den Wind von den grünlich-gelben männlichen Kätzchen auf die etwas größeren, rötlichen weiblichen Kätzchen übertragen, die einen mit kleinen, geflügelten Nüssen dicht besetzten Fruchtstand bilden.
Im Herbst färben sich die Blätter rot und verleihen der Landschaft ein für diese Jahreszeit sehr charakteristisches rötliches Aussehen.
In Südgrönland gibt es auch die Harzbirke, die der Zwergbirke sehr ähnlich sieht, aber an den vielen weißen Harzdrüsen an den Zweigen zu erkennen ist, und auch die Blätter sind etwas größer.
Foto: Bo Normander
Alpenwacholder
- Grönländischer Name: Kakillarnaq, paarnaqulluk
- Wissenschaftlicher Name: Juniperus communis ssp. Alpina
- Höhe: 20-100 cm
- Verbreitung: Südgrönland im Norden bis zur Diskobucht und Tasiilaq
Der Alpenwacholder ist der einzige Nadelbaum, der in Grönland heimisch ist. Er wird selten sehr hoch, sondern wächst meist als Strauch mit meterlangen, kriechenden Ästen mit blaugrünen, stacheligen Nadeln an den Zweigen.
Es gibt einen Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Pflanzen. Die männlichen Pflanzen haben viele kleine, gelbe Blüten, während die weiblichen Pflanzen einige beerenartige Zapfen haben. Diese Zapfen werden Wacholderbeeren genannt. Zunächst sind sie grün, und nach anderthalb Jahren Reifezeit färben sie sich blau. Die reifen Wacholderbeeren können getrocknet und zerkleinert als Gewürz verwendet werden, zum Beispiel zu Fleischgerichten, in Gin und Bier.
Der Alpenwacholder ist in Dickichten und trockenen Heiden zu finden. Er wächst sehr langsam und kann über 200 Jahre alt werden.
Foto: Bo Normander
BLUMEN IN GRÖNLAND
Liste der Blumen in Grönland
Breitblättriges Weidenröschen
- Grönländischer Name: Niviarsiaq
- Wissenschaftlicher Name: Epilobium latifolium
- Höhe: 5-30 cm
- Blüht: Juli-August
- Verbreitung: In ganz Grönland verbreitet
Mit seinen auffälligen, rotvioletten Blüten gilt das Breitblättrige Weidenröschen als Grönlands Nationalblume. An jedem Stängel sitzen bis zu 14 Blüten. Jede Blüte ist 3-5 cm breit und hat vier rot-violette Blütenblätter und vier schmale, etwas dunklere Kelchblätter. In seltenen Fällen gibt es auch weiße Blüten.
Die Blätter, Triebe, Blüten und Früchte sind essbar und schmecken besonders gut in Salaten oder gekocht als "Spinat".
Das Breitblättrige Weidenröschen findet man häufig auf kiesigen/steinigen Böden, in trockenen Heiden und alten Flussbetten.
Im südlichen Grönland ist auch das Schmalblättrige Weidenröschen verbreitet, das sich durch kleinere Blüten, einen höheren Wuchs und weitaus mehr Blüten pro Stängel auszeichnet.
Foto: Bo Normander
Rundblättrige Hasenglöckchen
- Grönländischer Name: Tikiusaaq
- Wissenschaftlicher Name: Campanula rotundifolia ssp. gieseckiana
- Höhe: 10-40 cm
- Blüht: Juli-August (September)
- Verbreitung: Große Teile Grönlands, aber nicht nördlich von Upernavik
Eine sehr charakteristische Blume mit den 2-3 cm großen blauvioletten Glocken, die auf langen Stielen sitzen. Sie wächst an vielen Stellen des Landes auf Heiden, Mooren und Wiesen.
Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind schmackhaft und garnieren einen Salat.
In Grönland gibt es eine weitere Glockenblume, die Arktische Glockenblume, die für ihre kleineren und tiefblauen Blüten bekannt ist.
Foto: Bo Normander
Rote Alpenlichtnelke
- Grönländischer Name: Tunguarnitsoq
- Wissenschaftlicher Name: Silene suecica
- Höhe: 10-20 cm
- Blüht: Juni-August
- Verbreitung: Südgrönland im Norden bis Upernavik an der Westküste bzw. King Oscar Fjord an der Ostküste
Die Rote Alpen-Lichtnelke ist eine schöne, schlanke Blume mit einem dichten Bestand an rosa bis rot-violetten Blüten. Sie wächst oft in kleinen Büscheln und ist verstreut in vielen Lebensraumtypen wie Heiden, Dickichten, Kräuterhängen und Felsspalten zu finden.
Foto: Bo Normander
Moosnelke
- Grönländischer Name: Aappaluttuaqqat
- Wissenschaftlicher Name: Silene acaulis
- Höhe: 2-5 cm
- Blüht: Juni-August
- Verbreitung: In ganz Grönland verbreitet
Die Moosnelke ist eine sehr niedrige Pflanze, die in dichten Büscheln mit vielen kleinen rosa bis hellvioletten Blüten wächst. Die Polster sind oft kreisförmig und können leicht einen Durchmesser von 40-50 cm haben. Die Moos-Lichtnelke kann sehr alt werden, und in Kanada wurde ein Alter von über 250 Jahren gemessen.
Die Moosnelke ist typischerweise auf sandigen und kiesigen Böden in Mooren und Heiden zu finden.
Foto: Bo Normander
Arktischer Mohn
- Grönländischer Name: Sungaartorsuaq
- Wissenschaftlicher Name: Papaver radicatum
- Höhe: 10-30 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: In ganz Grönland in Moorgebieten zu finden, im Süden jedoch meist im Hochland
Aus der Rosette des Bergmohns entspringen hohe, blattlose, behaarte Stängel, die jeweils eine schöne, gelbliche Blüte mit vier Blütenblättern tragen. Ihre Farbe kann von blassgelb bis gelbgrün, selten auch weiß variieren.
Nach der Blüte hat der Mohn eine große, haarige Kapsel mit vielen Samen im Inneren, die häufig in Backwaren verwendet werden.
Der grönländische Mohn wird seit kurzem in vier Arten eingeteilt, deren Unterscheidung allerdings Expertenwissen erfordert. In den Städten gibt es oft importierte Mohnarten aus dem Ausland, wie zum Beispiel den gelb-orangefarbenen Islandmohn.
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Purpursteinbrech
- Grönländischer Name: Kakillallit
- Wissenschaftlicher Name: Saxifraga oppositifolia
- Höhe: 2-5 cm
- Blüht: Oft früh (Mai-Juni), aber auch bis in den August hinein
- Verbreitung: In ganz Grönland verbreitet
Der Purpur-Steinbrech ist eine niedrige, polsterförmige Pflanze mit vielen kleinen purpurroten, trichterförmigen Blüten. Man findet ihn in Mooren, Felsspalten und Schneedecken und oft als Pionierpflanze auf Schotter und feuchtem Lehm.
Die Blume wurde zur Nationalblume von Nunavut im Norden Kanadas ernannt.
Foto: Bo Normander
Wiese Hahnenfuß
- Grönländischer Name: Sungaartuaraq killavaartoq
- Wissenschaftlicher Name: Ranunculus acris
- Höhe: 20-60 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Häufig in Südgrönland sowie vereinzelt nördlich bis Sisimiut und Tasiilaq
Die gelbe Blüte ist 20-25 mm breit, hat fünf Blütenblätter und fünf grünliche Kelchblätter und kann bis zu 15 Blüten an einem Stiel haben.
Der Wiesen-Hahnenfuß kann schöne und dichte Blütenteppiche bilden. Er ist auf Kräuterhängen, Wiesen und Weidendickichten zu finden und gedeiht auch auf gedüngten Böden wie in Schafzuchtbetrieben und in Städten.
In Grönland gibt es 14 Hahnenfußarten. Der Schneehahnenfuß ist kleiner und wächst in feuchtem Moos und auf feuchten Schneeflächen. Der Gletscherhahnenfuß ist die einzige Art mit weißen Blüten und kommt nur in Ostgrönland vor.
Foto: Bo Normander
Alpen-Arnika
- Grönländischer Name: Sungorsiusaq
- Wissenschaftlicher Name: Arnica angustifolia
- Höhe: 10-40 cm
- Blüht: Juli-August
- Verbreitung: Fehlt in Südgrönland (südlich von Paamiut), kommt aber ansonsten in ganz Grönland vor
Die Alpenarnika ist mit ihren 4-6 cm großen gelben Blütenkörben, die einzeln auf hohen Stielen sitzen, eine schöne und auffällige Blume. Jedes Blütenblatt (Blumenkrone) ist zungenförmig und hat eine dreizähnige Spitze.
Man findet ihn gelegentlich auf grasbewachsenen Heiden, in Dickichten und an Kräuterhängen, an manchen Stellen in großer Zahl.
Foto: Bo Normander
Habichtskraut
- Grönländischer Name: Inneruulap aappaa
- Wissenschaftlicher Name: Hieracium spp.
- Höhe: 10-80 cm
- Blüht: Juni-September
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die auffälligen, gelben Blüten des Habichtskrauts ähneln zwar dem Löwenzahn, aber die beiden lassen sich durch ihre unterschiedlichen Stängel und Blätter unterscheiden. Das Habichtskraut hat einen ziemlich hohen, oft verzweigten und harten Stängel, während der Löwenzahn hohle, unverzweigte Stängel hat, die mit milchigem Saft gefüllt sind.
In Grönland gibt es mindestens 18 Arten von Habichtskräutern, die schwer voneinander zu unterscheiden sind. Mehrere der Arten kommen nur in Grönland vor.
Das Habichtskraut kommt in vielen Arten von Pflanzengemeinschaften wie Dickichten, Heiden und Kräuterhängen vor. Wie der Löwenzahn hat auch das Habichtskraut eine Frucht, die botanisch gesehen eine kleine Nuss mit einem "Fallschirm" aus langen Haaren ist, mit dem sie vom Wind verbreitet werden kann.
Foto: Bo Normander
Lappland Rosebay
- Grönländischer Name: Oqaasaq
- Wissenschaftlicher Name: Rhododendron lapponicum
- Höhe: 10-25 cm
- Blüht: Juni (selten Juli)
- Verbreitung: Fast ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Das Lappländische Rosengewächs ist ein immergrüner Zwergstrauch aus der Gattung der Rhododendren. Er hat große, rotviolette, duftende Blüten (15-20 mm) und die Blätter sind ledrig und oval und auf der Unterseite rostbraun behaart. Er gedeiht am besten in moosbewachsenen Heiden und Mooren, ist aber auch an trockeneren Stellen zu finden.
Foto: Bo Normander
Blaue Heide/Bergheide
- Grönländischer Name: Paarmaqutikuluut
- Wissenschaftlicher Name: Phyllodoce coerulea
- Höhe: 5-20 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Große Teile Grönlands, aber nicht nördlich von Upernavik in Westgrönland und nördlich des King Oscar Fjords in Ostgrönland
Die Blaue Heide/Bergheide ist ein immergrüner Zwergstrauch mit vielen hellvioletten Blüten, die wie eine Glocke geformt sind. Die Blätter sind nadelförmig und leicht pummelig und können daher an die schwarze Krähenbeere erinnern. Letztere ist jedoch schnell an den schwarzen Beeren zu erkennen.
Die Blaue Heide/Bergheide wächst am besten dort, wo im Winter eine dicke Schneedecke liegt, die sie vor hartem Frost schützt.
Foto: Bo Normander
Nördliches Grünes Knabenkraut/Grünblütiges Knabenkraut
- Grönländischer Name: Asiarpak
- Wissenschaftlicher Name: Platanthera hyperborea
- Höhe: 10-30 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Südgrönland nördlich bis Sisimiut an der Westküste und Blosseville Coast an der Ostküste sowie an den heißen Quellen bei Disko
Das Nördliche Knabenkraut/Grünblättriges Knabenkraut hat eine lange Ähre mit kleinen, grünlichen Blüten (6-10 mm). Das mittlere Blütenblatt der Blüte ist eine zungenförmige Lippe, während die beiden anderen Blütenblätter und ein Kelchblatt eine Haube bilden und die beiden letzten Kelchblätter zur Seite gerichtet sind.
Es wächst verstreut an Kräuterhängen und Weidendickichten und verströmt einen schwachen Maiglöckchenduft. Man kann sie mit einer anderen Orchidee, dem Weißen Knabenkraut, verwechseln, aber die Blüten sind unterschiedlich und duften anders. In Grönland gibt es insgesamt fünf Orchideenarten.
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Weißes Wollgras
- Grönländischer Name: Ukaliusaq
- Wissenschaftlicher Name: Eriophorum scheuchzeri
- Höhe: 10-35 cm
- Verbreitung: Ganz Grönland
Das Weiße Wollgras ist eine grasartige Pflanze mit einem großen Büschel von 3-5 cm langen weißen Wollhaaren an jedem Stängel.
Jedes Wollhaar ist an einer sehr kleinen Nuss (Frucht) befestigt, und die Haare sorgen dafür, dass die Nuss leicht vom Wind verweht wird. Im Frühjahr (April-Mai) trägt das Weiße Wollgras einige sehr kleine Blüten, aus denen sich im Juni-August die reifen und behaarten Früchte (Wollbüschel) entwickeln.
Wenn Sie ein Wollgras entdecken, sind Ihre Schuhe mit Sicherheit nass, denn es wächst auf feuchtem Boden in Sümpfen und in der Nähe von Seen, Teichen und Bächen.
Das weiße Wollgras ist die am weitesten verbreitete der fünf grönländischen Wollgrasarten. Schmalblättriges und dunkles Wollgras zeichnen sich dadurch aus, dass sie 2-4 Wollbüschel an jedem Stängel haben, während weißes Wollgras nur eines hat.
Foto: Bo Normander
ESSBARE PFLANZEN
Liste der essbaren Pflanzen und Beeren in Grönland
Schwarze Krähenbeere (Brombeere)
- Grönländischer Name: Paarnaqutit
- Wissenschaftlicher Name: Empetrum nigrum ssp. hermaphroditum
- Höhe: 3-20 cm
- Blüht: Mai-Juni
- Früchte: Juli-August
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Schwarze Krähenbeere ist ein immergrüner Zwergstrauch mit dichten, nadelförmigen Blättern. Im Sommer trägt sie schwarze, runde Steinfrüchte, die als Brombeeren bekannt sind.
Brombeeren sind schmackhaft, süß und leicht bitter. Sie können nach dem ersten Nachtfrost gepflückt werden, da der Frost den Beeren mehr Süße verleiht.
Brombeeren sind reich an Vitaminen und können pur gegessen oder für Marmelade, Desserts, Salate, Saft usw. verwendet werden. Sie eignen sich auch für die Herstellung von Schnaps.
Die Schwarze Krähenbeere ist eine sehr häufige Pflanze in der grönländischen Zwergstrauchheide. Viele Vögel, wie z. B. Schneehühner, ernähren sich das ganze Jahr über von den Beeren, auch wenn die Beeren aus dem Schnee ausgegraben werden müssen.
Foto: Bo Normander
Moorbeere ("Heidelbeere")
- Grönländischer Name: Kigutaarnat naggui
- Wissenschaftlicher Name: Vaccinium uliginosum
- Höhe: 5-40 cm
- Blüht: Mai-Juni
- Früchte: Juli-August
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Moorbeere/Arktische Heidelbeere ist ein verzweigter, sommergrüner Zwergstrauch. Im Frühjahr bildet sie kleine, rosafarbene, tonnenförmige Blüten, aus denen sich im Sommer eine blau gefärbte Beere entwickelt, die saftig und schmackhaft ist. Sie schmeckt fast wie Heidelbeeren und wird daher auch Grönländische Heidelbeere oder einfach nur Blaubeere genannt.
Die "echte" Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) kommt jedoch nur an zwei Orten in Grönland vor, nämlich in einem Gebiet südlich von Ivittuut und in einem isolierten Gebiet in Südostgrönland. Die Moorbeere/Arktische Heidelbeere hat weißes Fruchtfleisch, während Heidelbeeren blauviolett sind.
Moorbeeren/Arktische Heidelbeeren können wie Heidelbeeren für alle möglichen Zwecke verwendet werden, unter anderem für Marmelade, Saft, Desserts und Kuchen.
Im Gegensatz zu Brombeeren verderben die Beeren der Moorbeere/Arktischen Heidelbeere im Herbst. Daher ist es am besten, sie im Juli-August zu pflücken.
Die Moorbeere/Arktische Heidelbeere ist überall in Heiden und Mooren zu finden, oft zusammen mit der Schwarzen Krähenbeere (Brombeere).
Foto: Bo Normander
Angelika
- Grönländischer Name: Kuanneq
- Wissenschaftlicher Name: Angelica archangelica ssp. archangelica
- Höhe: 100-200 cm
- Blüht: Juli-August
- Verbreitung: Im südlichen Grönland, nördlich der Insel Disko und Tasiilaq
Die große Doldenpflanze Engelwurz ist wahrscheinlich das meistgenutzte Wildgemüse in Grönland. Alle Teile sind essbar. Sie hat einen leicht parfümierten Geschmack, vor allem der Stängel, und kann für viele Zwecke verwendet werden, z. B. in Salaten, Suppen, Marmeladen, als Aromastoff für Wasser, als Gewürz und für Schnaps.
Die Engelwurz wächst an feuchten und sonnigen Orten, unter anderem entlang von Bächen und Flüssen, an Kräuterhängen, in üppigen Dickichten und in der Nähe von heißen Quellen.
Foto: Bo Normander
Goldene/Arktische Wurzel
- Grönländischer Name: Tullerrunnaq, pakalak
- Wissenschaftlicher Name: Rhodiola rosea
- Höhe: 10-30 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Häufig im südlichen Grönland, nördlich bis zur Diskobucht an der Westküste und dem Nationalpark an der Ostküste
Die Goldene/Arktische Wurzel ist eine Sukkulente mit großen, doldenförmigen, gelben Blütenständen und dicken, fleischigen, bläulichen Blättern. Die Blätter, die Blüte und der nach Rosen duftende Stängel sind schmackhaft. Sie sind reich an Vitamin C und können roh oder gekocht verzehrt werden.
Die Pflanze wächst unter anderem auf krautigen Hängen, üppigen Heiden und in Felsspalten.
Foto: Bo Normander
Moor-Labrador-Tee
- Grönländischer Name: Qajaasaq
- Wissenschaftlicher Name: Rhododendron groenlandicum
- Höhe: 15-60 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Häufig in Südgrönland und entlang der Westküste bis zur Diskobucht
Der Moor-Labrador-Tee ist ein immergrüner Zwergstrauch, der wie die Lappländische Rose zur Gattung der Rhododendren gehört. Er blüht mit bis zu 30 weißen Blüten in einer Dolde. Er ist eng mit dem Moor-Labrador-Tee verwandt, der schmalere Blätter hat, aber nur ab Paamiut und weiter nördlich vorkommt.
Moor-Labrador-Tee hat einen starken aromatischen Duft, der bei Spaziergängen in der Natur nicht zu übersehen ist. Die Blätter können getrocknet und sowohl als Gewürz als auch zur Zubereitung von Tee verwendet werden, am besten zusammen mit anderen Kräutern, denn Moor-Labrador-Tee hat einen starken Geschmack.
Foto: Bo Normander
Schleichender/wilder Thymian
- Grönländischer Name: Tupaarnaq
- Wissenschaftlicher Name: Thymus praecox
- Höhe: 3-6 cm
- Blüht: Juni-Juli
- Verbreitung: Südgrönland im Norden bis Sisimiut an der Westküste und Tasiilaq an der Ostküste
Wilder Thymian ist eine niedrige, immergrüne Pflanze mit vielen kleinen, violetten Blüten, die in Köpfen angeordnet sind, und dichten, ovalen Blättern.
Sowohl die Blätter als auch die Blüten können als Gewürz für viele Gerichte verwendet werden - von Suppen bis hin zu Pizza und Wild. Thymian kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und eignet sich auch für Kräutertee.
Sie wächst auf trockenen Böden in Heiden, Dickichten und auf Felsen und kann an manchen Stellen über die Wurzelstämme einen Teppich bilden.
Foto: Bo Normander
Löwenzahn
- Grönländischer Name: Innerruulaq, seqiniusaaq
- Wissenschaftlicher Name: Taraxacum spp.
- Höhe: 5-40 cm
- Blüht: Mai-September
- Verbreitung: Überall in Grönland verbreitet
Der Löwenzahn ist an den auffälligen, gelben Blütenkörben zu erkennen, die einzeln auf einem hohlen Stängel mit Milchsaft im Inneren sitzen.
An der Basis hat der Löwenzahn eine Blattrosette aus eingeschnittenen, saftigen Blättern. Die Blätter sind reich an Vitaminen und Eisen, und junge Blätter können in Salaten und Suppen verwendet werden. Der milchige Saft kann auf die Haut aufgetragen werden, wo er eine lindernde Wirkung gegen Mückenstiche hat.
In Grönland gibt es mehr als 25 Löwenzahnarten, die nur schwer voneinander zu unterscheiden sind. Hinzu kommen eingeführte Arten. Der Arktische Löwenzahn, der im Nordosten Grönlands vorkommt, hat weiße Blüten.
Löwenzahn wächst in vielen Arten von Pflanzengemeinschaften wie Mooren, Gebüschen, Krautbeeten sowie auf Anbauflächen und in Städten. Jede Art hat ihr eigenes Verbreitungsgebiet.
Der Löwenzahn hat eine Frucht in Form einer kleinen Nuss mit einem "Fallschirm" aus langen Haaren, die durch den Wind oder durch Anpusten verbreitet wird.
In Grönland wird der Löwenzahn inneruulaq (feuerartig) oder seqiniusaaq (sonnenartig) genannt.
Foto: Bo Normander
NÜTZLICHE INFORMATIONEN
Es empfiehlt sich, einen guten Reiseführer zu erwerben, um die grönländische Flora genau studieren zu können. Die Informationen im Internet über die grönländische Flora sind spärlich und nicht besonders aktuell. Ein Buch kann vor einer Reise in die Natur und auch unterwegs in den Bergen, wo es oft keinen Mobilfunkempfang gibt, hilfreich sein.
Diese Reiseführer können empfohlen werden:
Naturführer Grönland" von Bo Normander. Gyldendal (2022). Umfassender Führer mit den neuesten Erkenntnissen über die grönländische Natur, einschließlich eines Feldführers mit mehr als 550 Arten von Tieren, Pflanzen, Pilzen usw.
"Grönlands Wildpflanzen" von Flemming Rune. Gyldenlund (2011). Vollständiger Feldführer mit rund 500 Pflanzenarten, darunter 270 Arten mit Fotos.
"Grönländische Pflanzen für Körper und Seele" von Kirsten Jespersen & Lissi Olsen. Milik Publishing (2018). Über die Verwendung von Wildpflanzen für Essen, Trinken und Gesundheit, einschließlich verschiedener Rezepte.
"Grönlands kleine Wunder" von Gitte Linck Ottosen. Arctic Sun (2018). Ein Leitfaden mit 50 grönländischen Blumen.
Lokal einkaufen, Grönland schmecken
Die reinsten Geschenke Grönlands mit nach Hause nehmen
Foto von Peter Lindstrom - Visit Greenland
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