Grönland ist ein bergiges und hügeliges Land. Die Landschaft wird von der arktischen Tundra geprägt, die sich über weite Strecken öde erstreckt und eine fast unberührte Flora und Fauna aufweist. Selbst in den Städten muss man nicht weit gehen, um sich mitten in der wilden arktischen Natur wiederzufinden.
Die Flora Grönlands ist äußerst vielfältig – sie reicht von üppigen Gebüschen und wunderschönen Blumenwiesen bis hin zu spärlicher Vegetation auf Felsen und in der Steppe. In Grönland gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Pflanzengemeinschaften und Naturlandschaften, die sich jeweils durch unterschiedliche Pflanzen und Blumen auszeichnen.
Die Heide, genauer gesagt die Zwergstrauchheide, ist die am weitesten verbreitete Pflanzengemeinschaft in Grönland. Sie besteht aus verschiedenen Arten von Zwergstrauchheide, wie der Schwarzen Krähenbeere, der Moor-Heidelbeere, der Zwergbirke, der Weide und der Heide. Die Vegetation erreicht typischerweise eine Höhe von 10 bis 50 cm und kann sich über große Flächen erstrecken. Inmitten der Zwergheide leben zudem zahlreiche Blumen, Pilze, Moose und Flechten.
Über den Autor
Bo Normander ist seit mehr als einem Jahrzehnt als Naturfotograf und Autor tätig, parallel zu seiner Karriere als Umweltforscher und -manager. Zuvor war Bo Direktor des Worldwatch Institute Europe, Vorsitzender des Dänischen Ökologischen Rates und leitender Forscher am Nationalen Umweltforschungsinstitut (heute Teil der Universität Aarhus), an dem er in mikrobieller Ökologie promovierte.
Was ist Tundra?
Die Tundra umfasst große geografische Gebiete in den Polarregionen, in denen keine Bäume wachsen, sondern nur niedrige Vegetation vorkommt. Die Tundra ist ein sogenanntes Biom, das viele verschiedene Pflanzengemeinschaften umfasst, deren gemeinsames Merkmal jedoch kalte Temperaturen sind, die zusammen mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode das Wachstum von Bäumen verhindern. Mit anderen Worten: genau das, was man in Grönland vorfindet.
Foto: Peter Lindstrom – Visit Greenland
Welche Pflanzengemeinschaften gibt es in Grönland?
Die Zwergheide ist die am weitesten verbreitete Pflanzengemeinschaft, daneben gibt es noch einige andere, wie beispielsweise Moorland, Moor, Grasland und Steppe. Das Moorland zeichnet sich durch eine vereinzelte und offene Vegetation aus, oft auf felsigem Gelände oder an windigen Stellen des Berges, wo sich keine zusammenhängende Vegetation etablieren kann.
Foto: Lina Stock – Visit Greenland
Gibt es in Grönland eine Wüste?
Ja. Im Norden Grönlands gibt es Gebiete, in denen es extrem wenig regnet oder in denen der wenige Schnee, der fällt, schnell verweht oder verdunstet. So entsteht eine arktische Wüste, in der es praktisch keine Pflanzen gibt, abgesehen von ein paar Gräsern, Flechten und Moosen.
Die arktische Wüste ist vor allem aus Gebieten in Peary Land bekannt, wo es weniger regnet als in der Sahara. Auch einige der Steppengebiete im Hinterland von Kangerlussuaq sind so trocken, dass sie einer arktischen Wüste ähneln.
Foto: Mads Pihl / Air Zafari – Visit Greenland
Wie viele Pflanzen gibt es in Grönland?
In Grönland gibt es mehr als 520 einheimische Pflanzenarten. Darüber hinaus gibt es etwa 200 aus dem Ausland eingeführte Arten, darunter Lupinen, Isländischer Mohn und europäische Löwenzahnarten.
Foto: Mads Pihl – Visit Greenland
Bäume und Sträucher in Grönland
Liste der Bäume und Sträucher in Grönland
Graue Weide
- Grönländischer Name: Orpigaq
- Wissenschaftlicher Name: Salix glauca
- Höhe: 10–300 cm
- Verbreitung: In ganz Grönland verbreitet, mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Grauweide ist die größte der fünf verschiedenen Weidenarten Grönlands. Sie ist an vielen Stellen im Gelände anzutreffen, wo sie vereinzelt wächst oder dichte Gebüsche bildet. Unter den richtigen Bedingungen kann die Grauweide eine Höhe von 2 bis 3 Metern erreichen und ein waldähnliches, schwer durchdringbares Gebüsch bilden.
Die Blätter der Grauen Weide sind blaugrün und dicht behaart, vor allem auf der Unterseite, was ihnen einen silbergrauen Schimmer verleihen kann.
An jeder Pflanze finden sich männliche und weibliche Kätzchen. Der Pollen aus den gelben Staubbeuteln der blühenden männlichen Kätzchen wird im Juni von Insekten auf die weiblichen Kätzchen übertragen. Im reifen Zustand sind die weiblichen Kätzchen bis zu 5 cm lang und tragen grünliche bis gelbbraune Kapseln mit vielen Samen im Inneren. Im Frühherbst werden die Samen freigesetzt, die behaart sind, damit sie leichter vom Wind verbreitet werden können.
Foto: Bo Normander
Arktische Weide
- Grönländischer Name: Issittup orpigaa
- Wissenschaftlicher Name: Salix arctica
- Höhe: 5–20 cm
- Verbreitung: Weit verbreitet im Norden Grönlands bis nach Sisimiut an der Westküste bzw. bis zur Blosseville-Küste an der Ostküste
Die Arktische Weide wird nicht sehr hoch, sondern wächst als kriechender, niedriger Strauch mit wurzelnden Zweigen. Die Blätter haben auf der Unterseite lange, weiße Haare, die mit der Zeit abfallen können.
Die männlichen Kätzchen blühen im Juni und Juli und haben zunächst rote, später gelbe Staubbeutel.
Die Polweide lässt sich von den niedrig wachsenden Exemplaren der Grauweide dadurch unterscheiden, dass sie Wurzelausläufer bildet. Darüber hinaus gibt es in Grönland Nordweiden, Schweizer Weiden und Bärentraubenweiden, die ebenso wie die Polweide niedrig und kriechend wachsen. Es kann schwierig sein, die verschiedenen Weidenarten voneinander zu unterscheiden, was dadurch erschwert wird, dass sich die Arten untereinander kreuzen können.
Foto: Bo Normander
Bergbirke
- Grönländischer Name: Avaalaqiakulooq
- Wissenschaftlicher Name: Betula pubescens
- Höhe: bis zu 8–10 Meter
- Vorkommen: Im Landesinneren von Süd- und Südwestgrönland bis zum Græde-Fjord (südlich von Nuuk) weit verbreitet
Die Bergbirke ist der mit Abstand höchste Baum Grönlands. Sie kann 4 bis 5 Meter hoch werden, in seltenen Fällen sogar fast 10 Meter. Die Bäume wachsen mit dicken, krummen Stämmen und können dichte Bestände bilden, die in einigen Tälern Südgrönlands, wie zum Beispiel im Qinngua-Tal und im Klosterdalen am Tasermiut-Fjord, den Charakter eines „echten“ Waldes haben.
Die Blätter der Bergbirke sind eiförmig (10–35 mm lang) und haben am Rand nach vorne gerichtete Zacken. Im Herbst färben sich die Blätter gelb.
Foto: Bo Normander
Zwergbirke
- Grönländischer Name: Avaalaqiaq
- Wissenschaftlicher Name: Betula nana
- Höhe: 10–40 cm
- Vorkommen: Weit verbreitet in Westgrönland zwischen Paamiut und Upernavik sowie in Ostgrönland bis nach Dove Bay
Die Zwergbirke ist ein kriechender oder aufrecht wachsender Strauch, der auf den Heiden und Mooren Grönlands sehr häufig vorkommt. Die Blätter sind fast kreisrund und am Rand leicht gezähnt (5–15 mm lang).
Männliche und weibliche Kätzchen befinden sich an derselben Pflanze. Im Mai und Juni wird der Pollen vom Wind von den grünlich-gelben männlichen Kätzchen zu den etwas größeren, rötlichen weiblichen Kätzchen getragen, die eine Fruchtstände bilden, die dicht mit kleinen, geflügelten Nüssen besetzt sind.
Im Herbst färben sich die Blätter rot und verleihen der Landschaft ein für diese Jahreszeit sehr charakteristisches rötliches Aussehen.
In Südgrönland gibt es auch die Harzbirke, die der Zwergbirke sehr ähnlich sieht, sich jedoch an den vielen weißen Harzdrüsen an den Zweigen erkennen lässt; außerdem sind ihre Blätter etwas größer.
Foto: Bo Normander
Alpenwacholder
- Grönländischer Name: Kakillarnaq, paarnaqulluk
- Wissenschaftlicher Name: Juniperus communis ssp. Alpina
- Höhe: 20–100 cm
- Verbreitung: Südgrönland bis nach Norden zur Disko-Bucht und nach Tasiilaq
Der Alpweidenwacholder ist die einzige Nadelbaumart, die in Grönland heimisch ist. Er wird selten sehr hoch, wächst aber meist als Strauch mit meterlangen, kriechenden Zweigen, die mit blaugrünen, stacheligen Nadeln besetzt sind.
Es gibt einen Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Pflanzen. Die männlichen Pflanzen haben viele kleine, gelbe Blüten, während die weiblichen Pflanzen einige beerenartige Zapfen tragen. Diese Zapfen werden Wacholderbeeren genannt. Zunächst sind sie grün und färben sich nach anderthalb Jahren Reifezeit blau. Die reifen Wacholderbeeren können getrocknet und zerkleinert und als Gewürz verwendet werden, zum Beispiel in Fleischgerichten sowie in Gin und Bier.
Alpenwacholder kommt in Gebüschen und auf trockenen Heideflächen vor. Er wächst sehr langsam und kann über 200 Jahre alt werden.
Foto: Bo Normander
BLUMEN IN GRÖNLAND
Liste der Blumen in Grönland
Breitblättriges Weidenröschen
- Grönländischer Name: Niviarsiaq
- Wissenschaftlicher Name: Epilobium latifolium
- Höhe: 5–30 cm
- Blütezeit: Juli–August
- Verbreitung: In ganz Grönland anzutreffen
Mit ihren auffälligen rot-violetten Blüten gilt die Breitblättrige Weidenröschen als Grönlands Nationalblume. An jedem Stiel sitzen bis zu 14 Blüten, die jeweils 3–5 cm breit sind und vier rot-violette Blütenblätter sowie vier schmale, etwas dunklere Kelchblätter aufweisen. In seltenen Fällen gibt es auch weiße Blüten.
Die Blätter, Triebe, Blüten und Früchte sind essbar und schmecken besonders gut in Salaten oder als „Spinat“ zubereitet. Das
Breitblättrige Weidenröschen ist häufig auf kiesigen oder felsigen Böden, in trockenen Heidegebieten und in alten Flussbetten anzutreffen.
Weit verbreitet im südlichen Grönland ist auch das Schmalblättrige Weidenröschen, das sich durch kleinere Blüten, einen höheren Wuchs und eine weitaus größere Blütenanzahl an jedem Stiel auszeichnet.
Foto: Bo Normander
Gewöhnliches Glockenblümchen
- Grönländischer Name: Tikiusaaq
- Wissenschaftlicher Name: Campanula rotundifolia ssp. gieseckiana
- Höhe: 10–40 cm
- Blütezeit: Juli–August (September)
- Verbreitung: Weite Teile Grönlands, jedoch nicht nördlich von Upernavik
Eine sehr charakteristische Blume mit 2–3 cm großen, blau-violetten Glöckchen, die an langen Stielen sitzen. Sie wächst an vielen Orten im Land auf Heiden, Mooren und Wiesen.
Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind schmackhaft und eignen sich gut als Salatbeilage. In
Grönland gibt es eine weitere Glockenblume, die sogenannte Arktische Glockenblume, die für ihre kleineren und tiefblauen Blüten bekannt ist.
Foto: Bo Normander
Red Alpine Champion
- Grönländischer Name: Tunguarnitsoq
- Wissenschaftlicher Name: Silene suecica
- Höhe: 10–20 cm
- Blütezeit: Juni–August
- Verbreitung: Südgrönland bis nach Upernavik an der Westküste bzw. bis zum König-Oscar-Fjord an der Ostküste
Die Rote Alpen-Lieschgras ist eine schöne, schlanke Blume mit einem dichten Blütenstand aus rosa bis rot-violetten Blüten. Sie wächst oft in kleinen Büscheln und ist verstreut in vielen Lebensräumen anzutreffen, wie zum Beispiel auf Heideflächen, in Gebüschen, an krautbewachsenen Hängen und in Felsspalten.
Foto: Bo Normander
Moss ist Meister
- Grönländischer Name: Aappaluttuaqqat
- Wissenschaftlicher Name: Silene acaulis
- Höhe: 2–5 cm
- Blütezeit: Juni–August
- Verbreitung: In ganz Grönland weit verbreitet
Die Moos-Prunkwinde ist eine sehr niedrig wachsende Pflanze, die in dichten Büscheln mit vielen kleinen rosa bis blassvioletten Blüten wächst. Die Polster sind oft kreisförmig und können leicht einen Durchmesser von 40 bis 50 cm erreichen. Moos-Prunkwinden können sehr alt werden; in Kanada wurden Exemplare gemessen, die ein Alter von über 250 Jahren erreichten.
Die Moos-Prunkwurz kommt typischerweise auf sandigen und kiesigen Böden in Moor- und Heidegebieten vor.
Foto: Bo Normander
Arktischer Mohn
- Grönländischer Name: Sungaartorsuaq
- Wissenschaftlicher Name: Papaver radicatum
- Höhe: 10–30 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Vorkommen: Kommt in den Moorlandschaften ganz Grönlands vor, im Süden jedoch vor allem im Hochland
Aus der Rosette des Bergmohns wachsen hohe, blattlose, behaarte Stängel, an denen jeweils eine wunderschöne, gelbliche Blüte mit vier Blütenblättern sitzt. Ihre Farbe kann von blassgelb bis gelbgrün variieren und ist selten weiß.
Nach der Blüte bildet der Mohn eine große, behaarte Kapsel mit vielen Samen im Inneren, die häufig in Backwaren verwendet werden.
Die Mohnblumen Grönlands wurden kürzlich in vier Arten unterteilt, deren Unterscheidung jedoch Fachkenntnisse erfordert. In den Städten findet man oft aus dem Ausland importierte Mohnarten wie den gelb-orangefarbenen Isländischen Mohn.
Foto: Bo Normander
Veilchen-Steinbrech
- Grönländischer Name: Kakillallit
- Wissenschaftlicher Name: Saxifraga oppositifolia
- Höhe: 2–5 cm
- Blütezeit: Oft früh (Mai–Juni), aber auch bis in den August hinein
- Verbreitung: In ganz Grönland weit verbreitet
Das Purpur-Steinbrech ist eine niedrige, kissenförmige Pflanze mit vielen kleinen purpurroten, trichterförmigen Blüten. Man findet sie in Moorlandschaften, Felsspalten und Schneefeldern sowie häufig als Pionierpflanze auf Kies und feuchtem Lehm.
Die Blume wurde zur Nationalblume von Nunavut im Norden Kanadas ernannt.
Foto: Bo Normander
Wiesen-Sumpfdotterblume
- Grönländischer Name: Sungaartuaraq killavaartoq
- Wissenschaftlicher Name: Ranunculus acris
- Höhe: 20–60 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Vorkommen: Weit verbreitet in Südgrönland sowie vereinzelt weiter nördlich bis nach Sisimiut und Tasiilaq
Die gelbe Blüte ist 20–25 mm breit, hat fünf Blütenblätter und fünf grünliche Kelchblätter; an jedem Stiel können bis zu 15 Blüten sitzen.
Die Wiesen-Sumpfblume kann wunderschöne, dichte Blütenteppiche bilden. Sie kommt an Krauthängen, auf Wiesen und in Weidengebüschen vor und gedeiht auch auf gedüngten Böden, beispielsweise auf Schafweiden und in Städten.
In Grönland gibt es 14 Hahnenfußarten. Der Schneehahnenfuß ist kleiner und wächst in feuchtem Moos und auf feuchten Schneebänken. Der Gletscher-Hahnenfuß ist die einzige Art mit weißen Blüten und kommt ausschließlich in Ostgrönland vor.
Foto: Bo Normander
Alpen-Arnika
- Grönländischer Name: Sungorsiusaq
- Wissenschaftlicher Name: Arnica angustifolia
- Höhe: 10–40 cm
- Blütezeit: Juli–August
- Verbreitung: Fehlt in Südgrönland (südlich von Paamiut), kommt ansonsten in ganz Grönland vor
Die Alpen-Arnika ist eine wunderschöne und auffällige Blume mit ihren 4 bis 6 cm großen gelben Blütenkörbchen, die einzeln auf hohen Stielen sitzen. Jedes Blütenblatt (Corolla) ist zungenförmig und hat eine dreizackige Spitze.
Man findet sie gelegentlich auf grasbewachsenen Heiden, in Gebüschen und an mit Kräutern bewachsenen Hängen, an manchen Stellen in großer Zahl.
Foto: Bo Normander
Adlerkraut
- Grönländischer Name: Inneruulap aappaa
- Wissenschaftlicher Name: Hieracium spp.
- Höhe: 10–80 cm
- Blütezeit: Juni–September
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die auffälligen gelben Blüten des Habichtskrauts mögen zwar an Löwenzahn erinnern, doch lassen sich die beiden Pflanzen anhand ihrer unterschiedlichen Stängel und Blätter unterscheiden. Das Habichtskraut hat einen recht hohen, oft verzweigten und festen Stängel, während der Löwenzahn hohle, unverzweigte Stängel hat, die mit milchigem Saft gefüllt sind.
In Grönland gibt es mindestens 18 Arten von Habichtskraut, die sich nur schwer voneinander unterscheiden lassen. Einige dieser Arten kommen ausschließlich in Grönland vor.
Das Habichtskraut kommt in vielen verschiedenen Pflanzengemeinschaften vor, beispielsweise in Gebüschen, auf Heideflächen und an krautbewachsenen Hängen. Ähnlich wie der Löwenzahn hat das Habichtskraut eine Frucht, die botanisch gesehen eine kleine Nuss mit einem „Fallschirm“ aus langen Härchen ist, der es ermöglicht, dass sie vom Wind verbreitet wird.
Foto: Bo Normander
Lappländische Rosenbeere
- Grönländischer Name: Oqaasaq
- Wissenschaftlicher Name: Rhododendron lapponicum
- Höhe: 10–25 cm
- Blütezeit: Juni (selten Juli)
- Verbreitung: Der größte Teil Grönlands mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Lappland-Rosenbusch ist ein immergrüner Zwergstrauch aus der Gattung der Rhododendren. Sie hat große, rot-violette, duftende Blüten (15–20 mm) und ledrige, ovale Blätter, deren Unterseite mit rostbraunen Härchen bedeckt ist. Sie gedeiht am besten auf moosbewachsenen Heiden und in Moorgebieten, ist aber auch an trockeneren Standorten anzutreffen.
Foto: Bo Normander
Blaue Heide/Bergheide
- Grönländischer Name: Paarmaqutikuluut
- Wissenschaftlicher Name: Phyllodoce coerulea
- Höhe: 5–20 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Verbreitung: Weite Teile Grönlands, jedoch nicht nördlich von Upernavik in Westgrönland und nördlich des König-Oscar-Fjords in Ostgrönland
Die Blaue Heide ist ein immergrüner Zwergstrauch mit vielen hellvioletten, glockenförmigen Blüten. Die Blätter sind nadelförmig und leicht verdickt und erinnern daher an die Schwarze Krähenbeere. Letztere ist jedoch leicht an ihren schwarzen Beeren zu erkennen.
Die Blaue Heide wächst am besten dort, wo es im Winter eine dicke Schneedecke gibt, die sie vor starkem Frost schützt.
Foto: Bo Normander
Nördliche Grüne Orchidee/Grünblühende Sumpf-Ragwurz
- Grönländischer Name: Asiarpak
- Wissenschaftlicher Name: Platanthera hyperborea
- Höhe: 10–30 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Verbreitung: Südgrönland bis nach Sisimiut an der Westküste und zur Blosseville-Küste an der Ostküste sowie an den heißen Quellen bei Disko
Die Grüne Moos-Ragwurz hat einen langen Blütenstand mit kleinen, grünlichen Blüten (6–10 mm). Das mittlere Blütenblatt ist eine zungenförmige Lippe, während die beiden anderen Blütenblätter und ein Kelchblatt eine Kappe bilden; die beiden äußeren Kelchblätter sind seitlich abgewandt.
Sie wächst vereinzelt an krautbewachsenen Hängen und in Weidengebüschen und verströmt einen zarten Duft nach Maiglöckchen. Man kann sie mit einer anderen Orchideenart, der Weißen Berg-Orchidee, verwechseln, doch die Blüten unterscheiden sich voneinander und duften unterschiedlich. Insgesamt gibt es in Grönland fünf Orchideenarten.
Foto: Bo Normander
Weißes Wollgras
- Grönländischer Name: Ukaliusaq
- Scientific name: Eriophorum scheuchzeri
- Höhe: 10–35 cm
- Verbreitung: Ganz Grönland
Das Weiße Wollgras ist eine grasartige Pflanze, an deren Stielen jeweils ein großes Büschel aus 3–5 cm langen, weißen, wolligen Härchen sitzt.
Jedes Wollhaare ist an einer winzigen Nuss (Frucht) befestigt, und dank dieser Haare kann die Nuss leicht vom Wind verweht werden. Im Frühjahr (April–Mai) trägt das weiße Wollgras winzige Blüten, aus denen sich im Juni–August die reifen, behaarten Früchte (Wollbüschel) entwickeln.
Wenn Sie ein Wollgras entdecken, sind Ihre Schuhe mit ziemlicher Sicherheit nass, da es auf feuchtem Boden in Sümpfen und in der Nähe von Seen, Teichen und Bächen wächst.
Das Weiße Wollgras ist die am weitesten verbreitete der fünf Wollgrasarten Grönlands. Das Schmalblättrige Wollgras und das Dunkle Wollgras unterscheiden sich dadurch, dass sie an jedem Stängel 2–4 Wollbüschel aufweisen, während das Weiße Wollgras nur eines hat.
Foto: Bo Normander
ESSBARE PFLANZEN
Liste essbarer Pflanzen und Beeren in Grönland
Schwarze Brombeere (Brombeere)
- Grönländischer Name: Paarnaqutit
- Wissenschaftlicher Name: Empetrum nigrum ssp. hermaphroditum
- Höhe: 3–20 cm
- Blütezeit: Mai–Juni
- Früchte: Juli–August
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Schwarze Krähenbeere ist ein immergrüner Zwergstrauch mit dichten, nadelförmigen Blättern. Im Sommer trägt sie schwarze, runde Steinfrüchte, die als Brombeeren bekannt sind.
Brombeeren sind lecker, süß und leicht bitter. Sie können nach dem ersten Nachtfrost gepflückt werden, da der Frost den Beeren zusätzliche Süße verleiht.
Brombeeren sind reich an Vitaminen und können pur gegessen oder für Marmelade, Desserts, Salate, Saft usw. verwendet werden. Sie eignen sich auch gut zur Herstellung von Schnaps.
Die Schwarze Krähenbeere ist eine sehr verbreitete Pflanze auf der grönländischen Zwergstrauchheide. Viele Vögel, wie zum Beispiel das Schneehuhn, ernähren sich das ganze Jahr über von den Beeren, selbst wenn diese aus dem Schnee ausgegraben werden müssen.
Foto: Bo Normander
Bog-Heidelbeere („Blaubeere“)
- Grönländischer Name: Kigutaarnat naggui
- Wissenschaftlicher Name: Vaccinium uliginosum
- Höhe: 5–40 cm
- Blütezeit: Mai–Juni
- Früchte: Juli–August
- Verbreitung: Ganz Grönland mit Ausnahme des äußersten Nordens
Die Moosbeere/Arktische Heidelbeere ist ein verzweigter, laubabwerfender Zwergstrauch. Im Frühjahr bildet sie kleine, rosa, tonnenförmige Blüten, aus denen sich im Sommer eine blau gesprenkelte Beere entwickelt, die saftig und schmackhaft ist. Sie schmeckt fast wie eine Heidelbeere und wird daher auch Grönland-Heidelbeere oder einfach Heidelbeere genannt.
Die „echte“ Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) kommt in Grönland jedoch nur an zwei Orten vor, nämlich in einem Gebiet südlich von Ivittuut und in einem abgelegenen Gebiet im Südosten Grönlands. Die Moosbeere bzw. Arktische Heidelbeere hat weißes Fruchtfleisch, während Heidelbeeren blau-violett sind.
Moorheidelbeeren/Arktische Heidelbeeren lassen sich ebenso wie Heidelbeeren für alle möglichen Zwecke verwenden, unter anderem für Marmelade, Saft, Desserts und Kuchen.
Im Gegensatz zu Brombeeren verfaulen die Beeren der Moorheidelbeere/Arktischen Heidelbeere im Herbst. Daher sollten sie am besten im Juli und August gepflückt werden.
Die Moosbeere/Arktische Heidelbeere kommt überall in Heide- und Moorlandschaften vor, oft zusammen mit der Schwarzen Krähenbeere (Brombeere).
Foto: Bo Normander
Angelika
- Grönländischer Name: Kuanneq
- Wissenschaftlicher Name: Angelica archangelica ssp. archangelica
- Höhe: 100–200 cm
- Blütezeit: Juli–August
- Verbreitung: Kommt im südlichen Grönland bis nach Norden zur Insel Disko und nach Tasiilaq vor
Die großblütige Doldenpflanze Engelwurz ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete wildwachsende Gemüse Grönlands. Alle Teile sind essbar. Sie hat einen leicht aromatischen Geschmack, insbesondere der Stiel, und kann vielseitig verwendet werden, beispielsweise in Salaten, Suppen, Marmeladen, als Geschmacksgeber für Wasser, als Gewürz und für Schnaps.
Angelika wächst an feuchten und sonnigen Standorten, unter anderem an Bächen und Flüssen, an Krauthängen, in üppigen Gebüschen und in der Nähe von heißen Quellen.
Foto: Bo Normander
Goldwurzel/Arktische Wurzel
- Grönländischer Name: Tullerrunnaq, Pakalak
- Wissenschaftlicher Name: Rhodiola rosea
- Höhe: 10–30 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Vorkommen: Weit verbreitet im südlichen Grönland, im Norden bis zur Disko-Bucht an der Westküste und zum Nationalpark an der Ostküste
Die Gold-/Arktiswurzel ist eine Sukkulente mit großen, doldenförmigen, gelben Blütenständen und dicken, fleischigen, bläulichen Blättern. Die Blätter, die Blüten und der nach Rosen duftende Stiel sind schmackhaft. Sie sind reich an Vitamin C und können roh oder gekocht verzehrt werden.
Die Pflanze wächst unter anderem an Kräuterhängen, auf üppigen Heideflächen und in Felsspalten.
Foto: Bo Normander
Buch „Labrador Tea“
- Grönländischer Name: Qajaasaq
- Wissenschaftlicher Name: Rhododendron groenlandicum
- Höhe: 15–60 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Verbreitung: Weit verbreitet in Südgrönland und entlang der Westküste bis zur Diskobucht
Der Sumpf-Labrador-Tee ist ein immergrüner Zwergstrauch, der wie die Lappland-Rosenbeere zur Gattung der Rhododendren gehört. Er blüht mit bis zu 30 weißen Blüten in einer Dolde. Er ist eng mit dem Sumpf-Labrador-Tee verwandt, der schmalere Blätter hat, aber nur ab Paamiut und weiter nördlich vorkommt.
Sumpf-Labradortee verströmt einen kräftigen, aromatischen Duft, den man bei Spaziergängen auf dem Land einfach nicht übersehen kann. Die Blätter lassen sich trocknen und sowohl als Gewürz als auch zur Zubereitung von Tee verwenden, vorzugsweise zusammen mit anderen Kräutern, da Sumpf-Labradortee einen intensiven Geschmack hat.
Foto: Bo Normander
Kriechender/Wilder Thymian
- Grönländischer Name: Tupaarnaq
- Wissenschaftlicher Name: Thymus praecox
- Höhe: 3–6 cm
- Blütezeit: Juni–Juli
- Verbreitung: Südgrönland bis nach Sisimiut an der Westküste und Tasiilaq an der Ostküste
Der Kriech- oder Wildthymian ist eine niedrige, immergrüne Pflanze mit vielen kleinen, violetten Blüten, die in Büscheln angeordnet sind, und dichten, ovalen Blättern.
Sowohl die Blätter als auch die Blüten eignen sich als Gewürz für viele verschiedene Gerichte – von Suppen über Pizza bis hin zu Wild. Thymian kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und eignet sich zudem für Kräutertees.
Sie wächst auf trockenem Boden in Heidegebieten, im Unterholz und auf Felsen und kann an manchen Stellen durch ihre Wurzelausläufer einen Teppich bilden.
Foto: Bo Normander
Löwenzahn
- Grönländischer Name: Innerruulaq, seqiniusaaq
- Wissenschaftlicher Name: Taraxacum spp.
- Höhe: 5–40 cm
- Blütezeit: Mai–September
- Verbreitung: In ganz Grönland weit verbreitet
Der Löwenzahn ist an seinen auffälligen, gelben Blütenköpfen zu erkennen, die einzeln auf einem hohlen Stiel sitzen, in dem sich milchiger Saft befindet.
An der Basis bildet der Löwenzahn eine Blattrosette aus eingeschnittenen, saftigen Blättern. Die Blätter sind reich an Vitaminen und Eisen, und junge Blätter können in Salaten und Suppen verwendet werden. Der milchige Saft kann auf die Haut aufgetragen werden, wo er eine lindernde Wirkung bei Mückenstichen hat.
In Grönland gibt es mehr als 25 Löwenzahnarten, die schwer voneinander zu unterscheiden sind. Hinzu kommen eingeführte Arten. Der im Nordosten Grönlands vorkommende Arktische Löwenzahn hat weiße Blüten.
Löwenzahn wächst in vielen verschiedenen Pflanzengemeinschaften, wie zum Beispiel in Moorlandschaften, Gebüschen, Krautbeständen sowie auf Anbauflächen und in Städten. Jede Art hat ihr eigenes Verbreitungsgebiet.
Löwenzahn hat eine Frucht in Form einer kleinen Nuss mit einem „Fallschirm“ aus langen Härchen, die vom Wind oder durch Pusten verbreitet wird.
In Grönland wird der Löwenzahn „inneruulaq“ (feuerartig) oder „seqiniusaaq“ (sonnenartig) genannt.
Foto: Bo Normander
NÜTZLICHE INFORMATIONEN
Es empfiehlt sich, einen guten Reiseführer zu besorgen, um die Flora Grönlands genauer kennenlernen zu können. Informationen im Internet über die Flora Grönlands sind spärlich und nicht besonders aktuell. Ein Buch kann man vor einer Tour in die Natur nutzen, aber auch während man in den Bergen unterwegs ist, wo es oft keinen Mobilfunkempfang gibt.
Folgende Reiseführer sind empfehlenswert:
„Naturführer Grönland“ von Bo Normander. Gyldendal (2022). Umfassender Ratgeber mit den neuesten Erkenntnissen über die Natur Grönlands, einschließlich eines Bestimmungsbuchs mit mehr als 550 Tier-, Pflanzen- und Pilzarten usw.
„Grönlands Wildpflanzen“ von Flemming Rune. Gyldenlund (2011). Vollständiges Bestimmungsbuch mit rund 500 Pflanzenarten, darunter 270 Arten mit Fotos.
„Grönländische Pflanzen für Körper und Seele“ von Kirsten Jespersen & Lissi Olsen. Milik Publishing (2018). Über die Verwendung von Wildpflanzen für Essen, Trinken und Gesundheit, einschließlich verschiedener Rezepte.
„Grönlands kleine Wunder“ von Gitte Linck Ottosen. Arctic Sun (2018). Ein Führer zu 50 grönländischen Blumen.
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Foto: Peter Lindstrom – Visit Greenland
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