In früherer Zeit galten Trockenfisch, roher Walspeck, Robben- und Rentierfleisch als edle Delikatessen.

So ist es auch heute noch – fast. Das Restaurant im Hotel Hvide Falk bietet Spezialitäten wie Rentier, Moschusochse, Lachs und Forelle an.

Auf dem östlichen Teil der Speisekarte finden sich aber auch traditionelle Gerichte aus Thailand.

Die Zutaten kommen aus dem Meer und der Natur, die Mensch und Tier das Leben schenkt.