Das Restaurant Sarfalik in der obersten Etage des Hans Egede bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
In unserer Brasserie, die von der französischen und italienischen Küche inspiriert ist, werden die besten Produkte der Saison von unseren lokalen Lieferanten verwendet. Unser Ziel ist es, eine gemütliche und entspannte Atmosphäre zu schaffen, in der Sie aufregende kulinarische Erlebnisse genießen können, ohne das Budget zu sprengen.
Unsere Weinbar ist ein fester Bestandteil des Restaurants. Ganz gleich, ob Sie bei uns essen oder nur etwas trinken möchten, Sie sind immer willkommen, ein Glas oder eine gute Flasche Wein zu genießen. Mit ihrem atemberaubenden Blick auf die Stadt, die Bucht und die Berge ist sie der perfekte Ort, um Zeit mit Kollegen oder Freunden zu verbringen oder nach einem schönen Tag in Nuuk einen ruhigen Drink zu genießen.
Wir sind stolz auf die Qualität unseres Weinservices. Die Flaschen, die zum Servieren der einzelnen Gläser verwendet werden, werden in Weinstationen der amerikanischen Firma NAPA Technology aufbewahrt, die sicherstellen, dass jedes Glas serviert wird, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen.
Der Name Sarfalik ist das grönländische Wort für "Polynja" und spiegelt die reichen Gewässer Grönlands wider, die für ihre zahlreichen Buchten und Meeresarme bekannt sind. Der Tidenhub beträgt hier etwa 4 bis 5 Meter, was eine ideale Umgebung für Polynyas schafft. Diese Gebiete befinden sich oft in der Nähe alter Siedlungen und Dörfer, die historisch bedeutsam sind, weil es hier reichlich Jagd- und Fischereimöglichkeiten gibt, die je nach Jahreszeit variieren. Daher haben wir unser Restaurant Sarfalik genannt, als Symbol für die saisonale Vielfalt, die wir Ihnen auf den Tisch bringen.
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