Das Restaurant Sarfalik im obersten Stockwerk des Hans Egede bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Unsere Brasserie, die von der französischen und italienischen Küche inspiriert ist, setzt die besten saisonalen Produkte unserer lokalen Lieferanten in Szene. Wir möchten eine gemütliche und entspannte Atmosphäre schaffen, in der Sie spannende kulinarische Erlebnisse genießen können, ohne Ihr Budget zu sprengen.
Unsere Weinbar ist ein fester Bestandteil des Restaurants. Ganz gleich, ob Sie bei uns essen oder nur etwas trinken möchten – Sie sind jederzeit herzlich willkommen, ein Glas oder eine Flasche erlesenen Weins zu genießen. Mit atemberaubendem Blick auf die Stadt, die Bucht und die Berge ist dies der perfekte Ort, um Zeit mit Kollegen oder Freunden zu verbringen oder nach einem wunderschönen Tag in Nuuk in Ruhe einen Drink zu genießen.
Wir sind stolz auf die Qualität unseres Weinservices. Die Flaschen, aus denen die einzelnen Gläser ausgeschenkt werden, werden in Weinstationen der amerikanischen Firma NAPA Technology gelagert, wodurch sichergestellt wird, dass jedes Glas ohne Abstriche bei Qualität oder Geschmack serviert wird.
Der Name „Sarfalik“ ist grönländisch für „Polynya“ und spiegelt die fischreichen Gewässer Grönlands wider, die für ihre zahlreichen Meeresarme und Buchten bekannt sind. Der Tidenhub beträgt hier etwa 4 bis 5 Meter, was ideale Bedingungen für Polynien schafft. Diese Gebiete liegen oft in der Nähe alter Siedlungen und Dörfer, die historisch bedeutsam sind wegen ihrer reichhaltigen Jagd- und Fischereimöglichkeiten, die je nach Jahreszeit variieren. Deshalb haben wir unser Restaurant Sarfalik genannt, als Symbol für die saisonalen Köstlichkeiten, die wir Ihnen auf den Tisch bringen.
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