Her er en ’Top 10’ over gastronomiske oplevelser i Grønland, som byder på friske grønlandske råvarer og/eller traditionel grønlandsk mad:
1. KOKS, Ilimanaq
I den lille bygd Ilimanaq nær Ilulissat finder man nu den verdensberømte færøske 2-stjernede Michelin-restaurant, som flyttede til Grønland i løbet af 2022- og 2023-sæsonen. Som det står på koks.fo “Kokkene på KOKS vil fortolke de lokale ingredienser fra dette spændende nordlige territorium ved bredden af den fantastiske Ilulissat Icefjord, som findes på UNESCO’s Verdensarv”
2. Brasserie Ulo, Ilulissat
Ilulissat er Grønlands vigtigste turistdestination, så her finder du en række fine middagsrestauranter. På Hotel Arctic forventes en ny fine dining-restaurant at åbne i begyndelsen af 2024. Imens er Brasserie Ulo åben: “Kokkene er mestre inden for deres felt og bruger kun grønlandske og internationale ingredienser af allerhøjeste kvalitet”
3. Restaurant Icefiord, Ilulissat
Hotel Icefiords restaurant tilbyder “råvarer som f.eks. frisk fisk fra de lokale fiskere og grønlandsk rensdyr og moskusokse fra Kangerlussuaq. Menuen har fokus på fantastiske smage”