Er Michelin-mad, lækre hotelophold og prisvindende arkitektur blandt det første, du tænker på, når du tænker på Grønland? Måske ikke, men det burde det være!
Grønland – og Diskobugten, i særdeleshed Ilulissat – har oplevet en opblomstring i de seneste år. Den danske rejseskribent og fotograf Nana Hagel tog på en tætpakket tur for at opleve det bedste indenfor gastronomi, arkitektur og kultur på Grønlands vestkyst.
Ilulissat, som er en af destinationerne i Diskobugten, byder på en række forskellige oplevelser.
Læs med her, hvor hun deler sin top 5 over de vigtigste ting, man skal opleve i Ilulissat i Diskobugtområdet – og ja, det inkluderer både en sejltur på isfjorden og en middag med udsigt.
1. Verdens mest fjerntliggende Michelin-restaurant KOKS flytter til Grønland
Et to-stjernet Michelin-måltid på kanten af isfjorden? Det lyder som noget af en oplevelse, gør det ikke? Bare vent til, du hører om den eneste måde, man kan komme dertil; med båd gennem den isbjergfyldte Diskobugt. I den lille bygd, Ilimanaq, er den verdenskendte færøske restaurant KOKS (under ledelse af chefkok Poul Andrias Ziska) flyttet ind i to møjsommeligt restaurerede, historiske huse fra 1700-tallet. Her serveres der en menu, der består af både velkendte og nye ingredienser; alle indsamlet i landskabet og i det hav, der omgiver restauranten. Den 17-retters menu er kompromisløs hvad angår smag, æstetik og storytelling, og du skal være hurtig for at nå at sikre dig et bord til den sidste periode af 2023-sæsonen. Det vil være en smagsoplevelse af de helt sjældne.
2. Et ophold med udsigt
Har du nogensinde overvejet, hvordan det mon er at tilbringe natten i første parket til et isbjerg? Et par minutters gang fra KOKS ligger Ilimanaq Lodge, der består af 15 arkitekttegnede hytter med en hyggelig atmosfære og alt, hvad du behøver for at slappe af efter det mindeværdige måltid hos KOKS. Træhytterne er designet til at smelte smukt sammen med omgivelserne, og for foden af hytterne ligger en lille bugt, hvor de modigste af gæsterne kan tage en morgendukkert. Der er ingen mobildækning eller wifi, men jeg lover dig, at du slet ikke vil savne det. Receptionen ligger i nabohuset til KOKS, og der er endda også en lille købmandsbutik, hvor du kan købe det mest nødvendige og få fingre i lokalt producerede souvenirs.
Pakkerejser
Isfjordssejlads
Nuuk & Ilulissat
Diskoøen, Isbjerge og Eqi gletsjer
