• Oplevelser
  • Destinationer
  • Planlæg din rejse
  • Om Grønland
  • Events
Visit Greenland
  • Forside
  • Oplevelser
  • Destinationer
    • Alle Destinationer
    • Nordgrønland
    • Destination Artic Circle
    • Diskobugten
    • Capital Region
    • Østgrønland
    • Sydgrønland
    • Nationalparken
  • Planlæg Din Rejse
  • Om Grønland
  • Artikler
  • Events
  • Krydstogt
  • Praktiske spørgsmål
  • Pakkerejser og Udbydere
  • Dit Lokale Rejsebureau
  • Kontakt
  • Søg

Mad og gastronomi

Grønlandsk gastronomi spænder over en del traditionelle fangerretter, men lader andre lande nyfortolke de rene, grønlandske råvarer.

TRADITION OG FORNYELSE

Gennem generationer har kød fra havpattedyr, vildt, fugle og fisk været de væsentligste bestanddele i den grønlandske mad. Den kødholdige kost skulle give energi og næring hele året rundt til en fysisk krævende tilværelse, hvor især den barske arktiske vinter kunne tære på kræfterne.

Den grønlandske madkultur er ligeledes tæt forbundet med de gamle fangersamfunds traditionelle stærke sociale fællesskab, hvor livsbetingelserne afhang af, at fangsten blev delt. Derfor er maden og måltiderne den dag i dag fortsat en central del af den særlige grønlandske gæstfrihed.

"Den grønlandske madkultur er ligeledes tæt forbundet med de gamle fangersamfunds traditionelle stærke sociale fællesskab."

Pakkerejser

Greenland by Topas – Grønland fra Syd til Nord

Greenland by Topas

Grønland fra Syd til Nord

Turen går fra det frodige og farverige SydGrønland til de imponerende isbjerge i nord. Oplev landskabets forandring på den 1.200 km lange sejlads langs Grønlands vestkyst.

FRA 27.970 DKK
Greenland by Topas – Unik rundrejse i Diskobugten

Greenland by Topas

Unik rundrejse i Diskobugten

Tag på en enestående rejse, hvor du oplever den nye Ilimanaq Lodge og den efterspurgte Glacier Lodge Eqi i ødemarken. Omdrejningspunktet er den verdensberømte Ilulissat Isfjord.

FRA 27.970 DKK
Disko Line: Hvalsafari

Disko Line

Hvalsafari

Tag med på hvalsafari i Diskobugten og få en enestående oplevelse.

FRA 1.195 DKK
Topas Travel – Fjeldski, nordlys og Iglo Lodge i Diskobugten

Topas Travel

Fjeldski, nordlys og Iglo Lodge i Diskobugten

Oplev Grønland på fjeldski med udsigt over Diskobugten ved Ilulissat og overnat i iglo – forhåbentlig med nordlys som aftenunderholdning.

FRA 19.970 DKK
Vis flere

NOGET FOR ENHVER SMAG

Som gæst på grønlandske spisesteder er det muligt at smage traditionel grønlandsk mad – ofte som en del af den velanskrevne grønlandske buffet. De fleste spisesteder tilbyder også internationale menuer med brug af grønlandske råvarer.

Mad af grønlandske råvarer er altid en smagsoplevelse og er ofte økologisk, da både fisk, vildt og havdyr lever frit i naturen uden tilsætning af kunstige foderstoffer eller smagsstoffer – som for eksempel de verdensberømte grønlandske rejer.”

A TASTE OF GREENLAND

‘A Taste of Greenland‘ is an exciting gastronomic round trip in Greenland revealing a country of rich diversity, unique adventure destinations and a wealth of new culinary inspiration.

New Zealand-born chef Chris Coubrough, who owns four gourmet restaurants in the UK is the host of the TV show. Chris is also the former host of ‘Coastal Kitchen’, a UK produced food TV show.

In the food and travel series ‘A Taste of Greenland’ Chris brings the viewers along for a journey around Greenland’s five very different and unique regions. Each new adventure adds a dimension to the contemporary picture of Greenland.

In each show four new dishes based on the delicious and surprisingly diverse Greenlandic produce are presented.

‘A Taste of Greenland’ is a co-production between Ace & Ace Television production, Visit Greenland and regional partners. Distribution: TVF International.

The first two programs, filmed in South and East Greenland, respectively are already in global distribution. TV clips and recipes can found on these pages.

In 2011, two more regions will be added to the series namely the Arctic Circle Region (to be filmed in April) and the capital region (to be filmed in August – September)

Explore related articles, offers and tour providers:

  • Alle oplevelser
  • Alle steder
  • Alle sæsoner
  • Grønlandsk gastronomi

By Visit Greenland

Behind Greenland's largest travel site is the Visit Greenland that is 100% owned by the Government of Greenland, who is responsible for marketing the country's adventures and opportunities for guests wishing to visit the world's largest island

https://visitgreenland.com/da/da

Editors' pick

Walk on path along coastline of Nuuk. Photo - Peter Lindstrom, Visit Greenland

Grønlands moderne vej til selvstændighed

Mange mennesker spørger, om Grønland anses som et land. Andre stiller spørgsmålet: Hvorfor ejer Danmark Grønland? Hvis du har set den fjerde sæson af Borgen – Riget, Magten og Æren, vil du have lagt mærke til, at Grønlands geopolitiske status er en kompliceret affære.

  • #Alle Regioner
  • #Alle sæsoner
  • #Capital Region
  • #Historie
  • #Ittoqqortoormiit
  • #Kangerlussuaq
  • #Nordgrønland
  • #Nuuk
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Tasiilaq
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Østgrønland

Hvordan is bliver til (drikke)vand: Heltene, som skaber Grønlands energi

Ansatte i Grønlands forsyningsselskab, Nukissiorfiit, arbejder hver dag for, at  indbyggere i hele landet har adgang til livsnødvendig energi, vand og varme. Bliver vand leveret manuelt til husene i nogle dele af Grønland? Smelter man isen for at skaffe drikkevand? Læs svarene i denne artikel!

  • #Alle sæsoner
  • #Ilulissat
  • #Isbjerge
  • #Nordgrønland
  • #Offentlige faciliteter
  • #Providers
  • #Qaanaaq
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Uummannaq

Den Grønlandske fangerkultur og Grønlandshvalen, et portræt

Hvis du har set åbningsscenen i Borgen; Riget, Magten og Æren, så lagde du bestemt mærke til hvalen, en Grønlandshval, hvor flænsningen af denne er påbegyndt i scenen.

  • #Alle Regioner
  • #Alle steder
  • #Alle sæsoner
  • #Culture vs Nature
  • #Dyreliv i Grønland
  • #Hvalsafari
  • #Inuitkultur
  • #Kultur
  • #Natur
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements

Arnarulunnguaq: En sej kvinde i et stærkt mandsdomineret univers

Arnarulunnguaq er et navn, de færreste sikkert kender (endsige kan udtale!) Men i Grønland er hun en kendt skikkelse, selv om hun kun blev 37 år gammel – og hendes store bedrift skete for lidt over hundrede år siden.

  • #Alle Regioner
  • #Alle steder
  • #Alle sæsoner
  • #Culture vs Nature
  • #Historie
  • #Hundeslædekørsel
  • #Kultur
  • #Nordgrønland
  • #Qaanaaq
  • #Regioner
  • #Sæsoner
  • #Things to do & About
  • #Towns & settlements
  • #Vinter
More related articles

Udforsk mere

Oplevelser

Læs om kultur og natur (outdoor, jagt, fiskeri, krydstogt) relaterede aktiviteter, og kombinationer af begge typer.

Planlæg din rejse

Praktisk information om hvordan du kommer til Grønland, hvordan du rejser rundt, eller om overnatningsmuligheder.

Destinationer

Udforsk Grønlands forskellige regioner, byer og bygder, og dyk dybere ned i de oplevelser der findes dér.

Om Grønland

Læs om Grønlands kunst, musik og historie, såvel som dyr, klimaforandringer og andre interessante emner.

Visit Greenland

Om Visit Greenland

Bag Grønlands største rejsehjemmeside står Visit Greenland, der er 100% ejet af Grønlands Selvstyre, og ansvarlig for at markedsføre landet som turistdestination.

VisitGreenland.com er udviklet af Visit Greenland i samarbejde med Kathart Interactive.

Privatlivspolitik for Visit Greenland

Oftest besøgte sider

  • Oplevelser
  • Destinationer
  • Natur & Klima
  • Grønlands Kultur
  • Hvornår skal jeg rejse?
  • Oftest Stillede Spørgsmål

Andre hjemmesider af Visit Greenland:

  • Travel Trade
  • Krydstogtsanløbsliste
  • Media Database

Nyhedsbrev

Modtag gode rejsetilbud og spændende historier, rejsetips og nyheder fra Grønland pr. email.

TILMELD DIG HER

GRØNLAND – Kontakt os:

Man. - Fre: 8.00 - 16.00

Visit Greenland
Hans Egedesvej 29
P.O. Box 1615
3900 Nuuk
Grønland

Direkte tlf. Grønland:
(+299) 34 28 21

info@visitgreenland.com

DANMARK – Kontakt os:

Man. - Fre. 8.00 - 16:00

Visit Greenland
Strandgade 91
1401 København K
Danmark

Direkte tlf. Danmark:
(+45) 32 83 38 80

info@visitgreenland.com
Copyright Visit Greenland 2019 © Produced by KathArt Interactive
Grønland festival- og eventkalender Festivals - The marching band of Nuuk in Greenland at the National Day parade on June 21 Hunting Culture - Two hunters in the sea ice near Tasiilaq in East Greenland Fangerkulturen
Scroll to top